□王文潇（甘肃政法学院）

2024年10月16日，云南昆明官渡区长丰学校食堂被爆出将变质肉类提供给学生食用。事件爆发后，在网络上迅速引起了广大网友和家长的愤怒。当天发布的情况通报称，涉事批次的猪肉是在运输过程中因存储不当而导致变质发臭。

10月16日联合市场部门到学校调查，当地发布的情况通报说“供餐公司证照齐全”，10月19日，官方又发文称“承包长丰学校食堂的云南润升物业服务有限公司不具备餐食服务的资质”。两次自相矛盾的说法背后，是工作人员习惯性的敷衍了事，还是学校在监管过程中存在重大疏漏，真的成了“以包代管”“一包了之”。

根据《中国新闻周刊》的报道，云南润升物业服务公司在今年2月注册，在一个月后又办理了食品经营许可证（包括预包装食品销售和散装食品销售），“餐饮服务”并不在其许可范围内。也就是说，该公司在并不具备餐饮服务资质的情况下，在今年8月“堂而皇之”地承包了长丰学校的食堂。

根据一位有多年校园食堂承包经验的负责人透露，私立学校的食堂是由学校说了算，不走公开招标的这一套流程。如果真是如此，“鼻子失灵、眼睛失明、监管失位”的学校工作，无疑成了校园食品安全问题摇摇可危的助推器。

虽然目前对学校校长和法人代表免职、几名当地监管部门人员停职，以及578万元的处罚是符合法律规定的，但这起校园食品安全问题背后仍有重重疑点。首先，这起食品安全问题持续了多久？在此之前是否有食物变质的情况出现？有没有对学生的健康造成影响？这些在通报中都并未提及。其次，据知情人士透露，今年9月份就有家长反映，学生有拉肚子、呕吐、输液等情况，但都被校方压了下来。“臭肉事件”爆发后，有家长带学生去医院检查，多名学生被查出尿酸高，这一现象是否与食用臭肉有关？校方与家长的沟通会上，单手插兜的傲慢领导、家长质问时不屑发笑的副校长的底气又从何而来？校方是否早知食品安全有问题，却依旧听之任之？

尽管目前的调查合理合法合规，但决不能止步于此。校园食品安全问题关乎全社会的和谐与稳定，要治标，更要治本。除了溯源“臭肉”的由来，更要搞清其背后是否隐藏着贪腐问题。校长陪餐制度真的落实了吗？学校食堂的餐食供应全链条是否敢放在阳光下接受监督？明明很快就能查清的事件原委为何要等到舆情发酵才能给出结果？

说到底，学生的健康才是重中之重，多少罚款都买不来学生的健康成长。不要让校长陪餐制度流于形式，更不要让缺乏良心和责任心的失职人员成了校园食品安全问题的把关人。希望官方能够尽快查清“臭肉事件”背后的种种疑问，及时回应家长的担忧，追责其他违法违规人员和单位，将腐肉背后的腐坏部分“连根拔起”，给全社会一个满意的交代。