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行动期间，该市食药监系统执法人员将对全市肉食品经营和加工企业、冷冻肉品批发经销商、大型卖场、餐饮企业的经营行为开展全面深入的清查整顿。一是要求经销冷冻肉品相关企业开展自查自纠，限期向所在地食药监部门报告备案；二是摸清市场情况，查明经营者底细建立并台账，完善长效监管机制；三是对经营来源不明和销售去向不明的冷冻肉品、出入库实际数量与记录不符、伪造篡改相关记录等不法经营行为，一经发现严肃处罚；四是对经销走私冷冻肉品数额较大、涉嫌犯罪的经营者，移送公安部门处理；五是通过公开渠道及时向社会公布行动成果，形成良好的社会效应。