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在机构改革中，市局市质监、市工商、娄星区分局划转13名人员，专门从事食品检验工作，全面加强了抽检力量。同时，组织各县市局食品抽检相关工作人员积极参加国家局、省局组织的食品抽检各类培训班30余次。举办了一期全市食品抽样检测培训班，市局机关、各县市局从事食品抽检相关人员共25人参加了培训。通过学习培训，全面提升了食品抽检人员的业务水平。
娄底市局还通过了检验机构资质计量认证和食品检验机构资质认定复查及扩项评审，目前市食药检所食品检验参数达366项，监管技术支撑的检验能力不断增强，为稽查办案提供近6成案源。为整合食品药品检验资源，市政府决定投资3800万元新建食品药品实验室。目前已完成选址、环评、规划、设计，准备招投标等工作。
去年，娄底市完成省局下达的食品监督抽检167批次，完成率达100%，检验合格率达97%（合格162批次、不合格5批）；完成市局下达的食品监督抽检257批次，完成率达100%，合格率达94.2%（合格240批次、不合格17批）。对抽检不合格食品及时进行了核查处置并在局官网和媒体进行公示。食品抽检监测工作的全面完成为食品安全风险监测、风险评估及稽查办案提供了有力的技术支撑。