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新华社记者杨绍功、徐海波、袁雪莲
才在街巷问汤圆，又向桥边看花灯。元宵佳节之际，人们抓住“过年的尾巴”，继续在餐饮、旅游等方面展现着消费热情。需求的变化催生消费亮点，驱动着元宵节消费热潮。专家认为，完善消费环境，提升消费品质，才能促进消费可持续发展。
餐饮火爆、汤圆热卖，花灯点亮元宵消费狂欢
元宵节当天下午四点多，南京夫子庙秦淮灯会现场已经是人山人海。许多游客等不到点灯就提前来这里占位置。“晚上人多，不提前来怕到时候挤不进来。”一位游客告诉记者，赏花灯、吃南京小吃是他和家人今晚的重头戏。
此时，夫子庙东牌楼外的小吃城也是人满为患，许多游客因为找不到位置只好站等。销售员朱先生说，当天客流比平时翻了几倍。赤豆小元宵、鸭血粉丝汤成为人们的必点，一天下来已经卖出几百碗。
夫子庙景区管理部门预计，元宵节当天南京夫子庙涌入５０多万名游客，极大地带动周边的餐饮和住宿。
“座位三天前就没有了。”夫子庙咸亨酒店的服务员告诉记者，家人团圆、同事聚会把该饭店的位置预订一空。人们抓住了“过年的尾巴”，通过餐饮消费把节日氛围延续。
元宵节当天，武汉一家五芳斋门店排起了长队。这种情形已经持续了好几天，其中最受欢迎的“叠式汤圆”２５元一袋，比超市的冷冻汤圆贵好几倍，但即便每人限购两份，仍然供不应求，许多市民排队两三个小时还买不到。
记者在昆明走访了多家超市，发现不少超市的汤圆已经所剩无几。在家乐福昆明南亚店，６个汤圆冰柜前围了不少市民，柜台前的促销员忙得团团转。一些新上市的汤圆品种已经售罄，冰柜内剩下的汤圆已然不多。
处处弥漫的节日气息，激发了人们的购物热情。从去年１２月启动的“武汉２０１６年货购物节”，以餐饮、百货、电子产品等为主打，吸引了武汉十三大商圈联动，众多老字号和千家中小连锁店也参与其中。元宵节当天，这些地方依然是人潮涌动。
需求转变，适应需求成消费狂欢原动力
在武汉的五芳斋，许多消费者宁可排长队也要吃到现做现卖的汤圆。现场一名工作人员告诉记者，以前大家是吃个汤圆就过节，现在需求提高了，人们希望吃得新鲜、吃出健康。于是用“摇元宵”传统工艺制作的低糖汤圆受到消费者的欢迎，一天要卖出千余份。
这两天，花灯艺人曹真荣家的门槛都要被踏破了，来夫子庙看花灯的外地游客不时造访，让他家成为了演示花灯制作的景点。外地游客王先生从朋友圈分享找到曹真荣家，体验下花灯制作，再买上几盏花灯，是他南京元宵节之游的重要组成部分。
买灯的人要求也变得更高。作为秦淮灯彩的代表性传承人，曹真荣一个星期前就开始为元宵节制作花灯。传统的荷花灯、走马灯已经难以吸引消费者，曹真荣融入流行文化元素开发了几款猴灯。其中，象征“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言”的“三不”猴灯，以及一只大母猴怀抱两只小猴的“单独二猴”灯，大受消费者欢迎，卖到了近百元一个。
“三杯要２１块，扫码付款只要２０块，要不要扫码？”５０岁的汪师傅在昆明老街卖了几十年“调糕藕粉”，为了迎合年轻人的消费习惯，他在自己的小推车上摆上了“用支付宝扫码付款”的标签。“现在许多年轻人出门都不带钱，用手机扫一扫就付款，我们这些老手艺人，也要紧跟潮流，才能不被市场淘汰。”汪师傅笑着说。
江苏省消费者协会秘书长童天武认为，餐饮和旅游是节日消费的热点，热点的背后消费者的变化日益明显，人们的消费需求正在不断升级，从数量消费走向品质消费。
释放消费潜力还需营造环境
“出来玩也不能将就。”在看曹真荣做花灯的王先生说，生活水平提高了，大家都期待着出一趟门吃好、玩好、买好。从“将就一下”到“不能将就”，作为游客他期待消费环境更好。
“消费体验成为消费的决定性因素。”童天武说，春节以来当地消费者投诉不多，但是“天价鱼”等侵害消费者权益的事件，直指商业诚信、督查不严等行业性的老问题，挫伤了消费者的积极性。要让节日消费持续热下去，必须营造明码实价、诚信经营、监督完善的消费环境。
华中科技大学公共管理学院教授王国华认为，节日消费从注重量的满足到追求质的提升、从物质商品消费向更多服务消费转变，给当前的市场环境提出了新的要求。在盘点节日消费的同时，不要忘了如何促进居民消费的可持续发展。把握消费引领这个驱动力，有利于以消费升级带动产业升级。