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当天，吴公平一行先后来到崀山镇水溪村和田心村查看了村部食品安全村民自治组织机构、责任分工和食品安全宣传栏内容，听取了驻村干部对村里食品安全村民自治工作开展的介绍，认真查看了餐饮监管登记资料台账，并向村干部详细了解食品安全教育培训、红白喜事宴席食品安全监管以及农产品供应环节把关和农药使用情况。随后，省食药监局调研组还来到崀山戴先生酒庄实地查看了该农家乐厨房食材保鲜、餐饮卫生、餐具消毒和工作人员健康证办理情况。
在调研中，吴公平对新宁县农村食品安全村民自治工作给予了充分肯定，认为新宁县农村食品安全群防群治宣传形式丰富，食品安全登记管理规范，资料详实，各项工作开展得有声有色。就调研中存在的一些问题，吴公平提出了指导意见，要求新宁县要进一步加大村一级食品安全监管的资金投入，完善硬件设施配备，要重视村民食品安全教育培训工作，提高村民对假冒伪劣食品的防范意识，要继续加强基层食品安全监管力度，筑牢农村食品安全防线，切实保障人民群众的餐桌安全。
新宁县自2009年以来，先后在农村以村为主体，试点推行农村食品安全村民自治制度，构建群防群治的食品安全防线。在试点村挂牌成立“农村食品安全村民自治委员会”，通过开展村民食品安全自我教育、自我管理、自我服务、自我维权，组织村民进行培训学习，发放宣传资料，传唱“农村食品安全村民自治三字歌”，在乡镇政府、村委会、主要街道设立宣传栏，使食品安全法律法规、食品安全知识和辨假识假能力深入农村、深入人心，形成群防群治的良好局面，有力促进了农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动的开展，规范了农村食品市场秩序。