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俗话说，民以食为天，粮食安全在民众生活中的重要性不言而喻。在保障粮食安全的问题上，国家向来是高度关注，今年的中央一号文件将粮食安全还提升到了国家一号战略，并特别强调要完善国家粮食安全保障体系，同时更加注重粮食品质和质量安全。作为全国水稻第一大省的湖南，此次张硕辅副省长针对媒体采访做出的表态，也可谓是用行动向国人展示了湖南保障民众“舌尖上安全”的决心。
说到粮食安全，近些年来媒体上曝光的粮食问题事件屡见不鲜，“镉大米”、“毒面粉”、“地沟油”等等，一系列鲜活的案例，无不挑战着民众的食品安全神经，如何吃上放心粮食，也成为民众生活中最为关心的话题。保障粮食安全，也已经成为关乎国家安全的重要环节，不论是中央还是地方，近年来都陆续出台了不少政策法规，来打击威胁粮食安全行为，稳定民众正常生活秩序。
数量是舌尖上安全的基础和前提。如果粮食产量不够，大家吃不饱肚子，这就是最大的安全。从袁隆平从事杂交水稻科研以来，亩产逐年提升，确保了老百姓的温饱问题，在此前提下，我们才能从根本上提升质量，扎紧安全篱笆。“湖广熟，天下足”，我们不难看出湖南省在中国古代的粮食大省地位，而发展到现在，湖南省的粮食大省地位更加稳固，水稻产量常年稳居全国第一，全国60%的米线原料由湖南提供，如此之成绩，“鱼米之乡”湖南可谓当之无愧。
如果说数量上的优势让人欣喜，那么质量上的提升，则足以让湖南人为之自豪，金健、克明等粮油品牌享誉全国，湖南粮食集团，跻身全国粮食行业10强，2013年湖南全省粮油工业总产值达1136亿元，再创新高。由粮食大省到粮食强省的转变，湖南省可谓下足了功夫。
近年来，湖南把积极推进粮食产业化发展和粮油品牌建设，作为促进粮食增产、农民增收、企业增效和确保国家粮食安全、实现粮食生产大省向粮食经济强省转变的重要途径，取得了一定成绩。但是，湖南并没有避重就轻，在保障粮食质量安全上，湖南加强从源头上来确保粮食的质量安全，从品种的选育到作物的水肥管理，从农药的控制到耕地酸碱度的调整，严格的粮油产品质量安全监管贯穿整个生产环节和加工环节。
正如张硕辅副省长所言，“我们用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来确保粮油质量安全。”没有高质量安全的粮食做保障，湖南要想做大做强粮食强省的目标自然无法实现，而目前湖南只是迈出了粮食强省的第一步，未来的粮食产业发展之路，还需要湖南更多的埋头实干。
其实，从这次“湖南粮油健康生态行”的媒体采访中，我们已经足可以感受到湖南在打造粮食质量安全方面的决心与信心，“湖南能生产出全世界最好的籼稻，我们的大米可以和国外最好的大米比美，湖南的粮食是安全的”，“支持和帮助一批粮油企业迅速做大、做优，使之成为在全国叫得响、过得硬的知名品牌，不断地创造‘湘字号’的品牌效应，用品牌保证人们对湘字号粮油产品质量的信心”。
字里行间，我们读出的还是湖南省委省政府对实现湖南“粮食梦”的拳拳之心，从另一方面来说，小康湖南的建设已经如火如荼，打造强大的粮食产业经济，无疑会给小康湖南的建设注入新的源头活水，数量与质量并重，“舌尖上安全”有了充足的保障，七千余万三湘儿女，在建设小康湖南的道路上，就更加会不遗余力，我们有理由相信，在“粮食梦”的助力下，中国梦的湖南篇章，必将绽放出更多的奇光异彩。
文/亦白