□危家琪 沈圆（长沙理工大学）

世界上最极致、最温暖的口味，永远是妈妈的味道。近日，山东省威海市的一所学校就推出了“妈妈餐厅”。餐厅内现在有28名员工，其中有20名是学生家长。不光有“妈妈”，还有“爸爸”也应聘成功。

近些年来，有关食品安全的新闻层出不穷，从荒唐至极的“鼠头鸭脖”，到令人作呕的“小便池清洗餐具”，再到“腐”味逼人的“臭肉”事件⋯⋯类似舆情每每曝光，都刺痛了公众神经，引发了校园食品安全的大讨论。在这种背景下，听起来很让人放心的“妈妈餐厅”让许多家长放下心来。“妈妈”们最懂自己的孩子，自然会努力保证安全和营养，为每一顿餐食注入一份家的温暖。

“妈妈餐厅”也为许多家长提供了就业岗位，实为一种双赢之策。在传统观念中，家长们往往难以平衡家庭与工作之间的关系，而“妈妈餐厅”则巧妙地解决了这一难题。家长们可以利用自己的烹饪技能，在学校食堂为孩子及全校师生提供美味可口的餐食，同时兼顾家庭与事业。这不仅为家长们创造了额外的收入来源，还让他们在工作中获得成就感与满足感。家长们通过参与食堂工作，更加了解学校的运作和管理，也更能体会到学校对学生的关怀与付出。

在“妈妈餐厅”中，家长们不仅是厨师，还是膳食委员会的监督员。他们参与从食材采购、菜品制作到分发打饭的全过程，确保每一环节都符合食品安全标准，让“盘中餐”成为“放心餐”。

校园食堂食品安全是提升学校管理水平的重要体现。学校作为教育机构，校园食堂食品安全是不容忽视的。通过加强食堂食品安全管理，可以提升家长的信任度和满意度，进而增强学校的凝聚力和竞争力。“食品安全”是一种“底线安全”，校园食品安全更是重中之重，关乎孩子健康和国家的未来，容不得丝毫马虎。