□王运河(青岛大学)
近日,湖南怀化的发型师晓华在网络上爆火,凭借其精湛的剪发技术以及对顾客认真的态度而被大众所喜欢,然而有一众同行称晓华一次剪发30元的收费太低,拉低了整个美发行业的档次。从逻辑上看这是以偏概全,从价值取向来说,一个行业的档次由收费决定,这本身是荒谬的,这种价值取向是畸形的。对于服务行业来说,收费是所提供的服务好坏程度的体现,所谓的档次应该是基于服务的水平来判断的,晓华的服务令顾客满意,那就是高档次的。
理发价钱的一步步升高大众是看在眼里的,从刚开始的5元、10元,到现在的50元、80元,甚至是200元。无法否认的是,随着时代的发展,物价一直在上涨,人们生活水平一直提高,理发的价钱也该涨,但该涨的不仅仅是价钱,也该是服务的水平。
现在许多的理发店,装修是高档的,设备是新的,理发师是戴着耳麦的,但是理发是要预约的,技术是一言难尽的,甚至在理发时还得听着理发师的办卡推销。环境的改善确实也是提升服务水平的体现,但光有光鲜亮丽的外表,空虚的内在也是撑不起来这个鲜亮壳子的。理发店提供的服务是理发、烫发、染发这些服务,应该提高的是相关技术,只有技术作为支撑才能提供更好的服务。从大角度来说,理发是服务业,尊重顾客、服务顾客是最基本的,最起码得让顾客满意,得让顾客觉得自己享受的服务对得起自己所支付的价钱。
再回到所谓的“档次”,其近义词语是“等级”,在这个事件上,无非就是对于理发这项服务的归类或者划分,划分标准是价钱和质量,综合起来就是常说的性价比。假设我所花费200元剪的头发令我很满意,而花30元剪的头发也令我很满意,那对于我这个顾客来说,无疑是后者的体验更好,性价比也更高,上升到档次层面,也就是档次更高。所以,晓华的出现不仅没有拉低理发行业的档次,反而是一股阻止理发行业变得“低档次”的力量。
服务应该回到顾客本身,就像晓华自己说的:“与其说是我给顾客剪头发,不如说是他们教会了我剪头发。”真诚换来的是拥护,不要让价钱成为衡量一种服务好坏的唯一标准。