成都市民小吴曾经是一民外卖配送员，最近，他在一次取餐过程中问老板借个厕所，进去发现里面堆满了菜，各种食材器具也杂乱堆在门口，据记者的暗访，商家表示以前确实存在外卖乱象行为，但已改善很多。（11月23日《Vista看天下》）

　　前段时间，安徽一食品公司被曝光生产廉价外卖，环境脏乱令人作呕。最近的外卖小哥，一次巧然之中揭开了外卖市场的面具，菜堆在厕所，食材器具也是杂乱无章。这种场景你可能从来都没有见到过，但外卖你一定点过。你点的外卖可能就是堆在厕所里面的菜做的，或者是由廉价的速食包加工而成的。

　　在社会中，类似这样的现象并不少见，这一次外卖小哥的揭秘，上一次被曝光的恶心速食包，都是外卖行业乱象的曝光。外卖的背后到底有多少不为人知的现象，就算是知道了外卖背后的“故事”，这种乱象何时才能消失？

　　讲到外卖行业的乱象，不得不提及其门店。门店玩“隐身”这一现象在外卖行业十分常见。在网络平台上的很多商家都是挂个名，他们并没有真正的门店，其中还不乏缺乏经营许可证的外卖商家，显然是黑店。这些“消失”的门店，网络商家平时的外卖制作过程就是像被曝光的外卖商家一样，挤在很小的屋子里，没有任何卫生保障，无疑是黑店。

　　按照食品安全法明确规定，在网上经营食品的餐饮企业要实名登记，在被允许后还要获得相关许可证才可经营。在这样的法律规定下，确实有些商家为了能够在网络上经营食品餐饮去办了“证件”。而有证件不代表真的被允许经营，因为其中存在一证多用或是假证的情况。

　　比如曾经《新快报》就有报道过，有一些外卖商家在网上冒用别人的证照、甚至出现4家餐厅共用同一张证照的情况。这种一证多用或是假证十分普遍，但基本上只在查出后，相关部门才会关停或是惩戒这些商家。

　　外卖行业乱象总是频繁地被曝光，而曝光之后也只是常规流程，相关部门去核查、关停，然后就不了了之，但是解决一家、两家外卖商家并不能让平台上的黑店有所警醒。所有外卖商家自身的改善、第三方平台以及监管部门的强力监督才是外卖行业良性发展的重要因素。

　　外卖背后的“故事”知道了，而外卖乱象何时了？

　　文/吴忧