4月3日，国家市场监督管理总局发布《关于4批次食品不合格情况的通告》（2018年第1号），其中黑龙江远大群力购物中心有限公司销售的两种进口薯类和膨化食品均不合格，一是标称北京润恒鹏飞贸易有限公司代理的美西阳光玉米片（原产国：美国），过氧化值检出值比国家标准高出4.6倍；二是标称上海仲景养生坊食品有限公司代理的范塔士番茄橄榄味手切薯片（原产国：西班牙），过氧化值检出值比国家标准高出2.76倍。

　　近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检薯类和膨化食品，糕点和食用油、油脂及其制品等3类食品314批次样品，抽样检验项目合格样品310批次，不合格样品4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

　　本次抽检的总体情况是：薯类和膨化食品110批次，不合格样品3批次。糕点67批次，不合格样品1批次。食用油、油脂及其制品137批次，未检出不合格样品。

　　据了解，抽检中发现的不合格产品情况如下：

　　苏宁易购中华特色馆宿迁馆（经营者为江苏修实电子商务有限公司）在苏宁易购（网站）销售的标称江苏龙嫂绿色食品有限公司生产的香葱米圈酥（油炸型膨化食品），大肠菌群5次 检 出 值 分 别 为 130CFU/g、140CFU/g、110CFU/g、130CFU/g和130CFU/g，不符合国家标准规定的大肠菌群5次检测结果均不得超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g。检验机构为河北省食品检验研究院。

　　黑龙江远大群力购物中心有限公司销售的标称北京润恒鹏飞贸易有限公司代理的美西阳光玉米片 （餐厅口味，膨化食品，原产国：美国），过氧化值 （以脂肪计）检出值为1.4g/100g，比国家标准规定 （不超过0.25g/100g）高出4.6倍。检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。

　　黑龙江远大购物中心有限公司销售的标称上海仲景养生坊食品有限公司代理的范塔士番茄橄榄味手切薯片（原产国：西班牙），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.94g/100g，比国家标准规定 （不超过0.25g/100g）高出2.76倍。初检机构为哈尔滨市产品质量监督检验院，复检机构为上海市食品药品检验所。

　　天猫醇厚食品专营店（经营者为成都醇厚食品有限公司）在天猫 （网站）销售的标称仁寿县华特食品有限公司生产的龙须酥，菌落总数5次检出值分别为8.8×103CFU/g、7.6×104CFU/g、6.4×104CFU/g、3.3×104CFU/g和5.0×104CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为深圳市计量质量检测研究院。

　　对抽检中发现的不合格产品，原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求北京、上海、江苏、四川等省（市）食品药品监督管理局责令食品生产企业、进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求黑龙江、江苏、四川等省食品药品监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求江苏、浙江等省食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。不合格食品生产经营者、网络食品交易平台所在地省级食品药品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家市场监督管理总局报告核查处置情况并向社会公布。

　　抽检薯类和膨化食品110批次

　　本次抽检的薯类和膨化食品主要是含油型膨化食品和非含油型膨化食品、干制薯类 （马铃薯片）、干制薯类（除马铃薯片外）。共抽检薯类和膨化食品样品110批次，覆盖16个生产省份（及海外）的68家（生产）企业。

　　其中，抽检含油型膨化食品和非含油型膨化食品103批次，不合格样品数3批次，检出不合格的检测项目为大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）。抽检干制薯类（马铃薯片）4批次，干制薯类（除马铃薯片外）3批次，均未发现不合格样品。

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　　部分不合格项目的小知识

　　大肠菌群 肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 膨化食品》（GB17401—2014）中规定，一个样品的大肠菌群5次检测结果均不得超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染而导致。过氧化值 氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准膨化食品》（GB17401—2014）中规定，膨化食品中的过氧化值（以脂肪计）应不超过0.25g/100g。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂氧化。