红网时刻长沙1月31日讯（记者 贺卫玲）2017年，长沙市民生快检室对市场销售的干辣椒产品共抽检5596批次，其中98批次干辣椒产品存在二氧化硫含量超标，暴露出干辣椒产品中存在质量安全风险。2018年1月12日，长沙红星水果市场部分黑心商家为了牟取暴利，不惜向消费者兜售电池液等化学制品浸泡的红毛丹（水果）的食品安全问题被曝光。根据《长沙市食品药品监督管理局关于印发加强入市食用农产品质量安全监管工作方案的通知》，干辣椒和红毛丹（水果）已确定为长沙市风险食用农产品。

　　为加强监管，保障长沙市民食用农产品消费安全，1月30日，长沙市食药监局及雨花区食药监局依据《中华人民共和国食品安全法》第114条的规定约谈长沙红星、高桥、火焰批发市场的食品安全负责人。参与会议的领导有长沙市食药监局副局长金雷等。

　　约谈会上，市食药监局相关负责人对上述风险产品要求做到：一是要加强防范食用农产品质量安全风险管理，按照食药监文件的要求，明确“市场快筛、品种确认、源头严防、市场严管、责任严追”的风险食用农产品的管理模式；二是贯彻落实抽检阳性食用农产品后处置工作，追根溯源，市局依法向问题产品的产地进行通报，并建立产销监管部门联动工作机制；三是明确市场方主体责任，实行重点监管，对经营红毛丹与干辣椒商户进行登记造册，并签订风险食用农产品责任书；四是“疏”“堵”“打”结合，区县（市）局要坚持“属地监管”原则，强化对批发市场落实市场准入制度的监管，同时开展对风险食用农产品的执法专项行动，保持高压态势，确保入市食用农产品质量安全；五是食药所要引导批发大户成立行业协会，充分发挥“行业自律、行业规范”的作用；六是发布消费警示，引导市民正确选购。

　　会上，几大批发市场负责人就问题进行表态，承诺积极配合食药部门进行食品安全监管工作，切实落实批发市场主体责任。

　　金雷表示，食品安全是大事，特别是春节临近，要彻底杜绝食品安全隐患，要加强主体责任意识，重视质量管控，同时监管部门要形成日常监管长效机制，对发现的问题依法依规进行处置，确保应对工作落到实处，做出效果，让人民吃得放心。