大三湘原香山茶油产品系列

鲜果鲜榨车间

　　项目名称：油茶鲜果鲜榨技术研发与应用

　　参展企业：湖南大三湘茶油股份有限公司

　　项目简介：油茶果采摘后的传统处理方法：采摘-堆沤-晾晒-人工挑选-脱壳-压榨-出油，这样的传统方式主要受到以下多重制约：天气、场地、人工、质量、效率和成本，效率低下，综合利用率低，原料品质无法保证。

　　为了解决以上加工瓶颈，实现油茶的高值化制备，大三湘经过了6年的潜心研发，实现了油茶加工产业的一步式跨越，摘下来的新鲜油茶果直接榨油！直接从果到油，无须层层分拣，保证原料及产品品质的同时，并能充分保留油茶鲜果天然活性物质，含量是传统工艺茶油的成百上千倍。而且实现了一条生产线多种产物同时分离的效果。改变几百年来油茶粗加工靠天，茶籽深加工繁琐、效率低，茶饼综合利用深度难等等问题，项目具有很大的广度和深度，颠覆整个产业的现状。比原工艺降低了2万元/吨的成本费用。

　　项目亮点：1、从新鲜油茶果直接到油，缩短了工艺流程，颠覆了几百年来靠茶籽榨油的传统；2、油茶茶果剥壳率达到99%以上、破籽率小于1%；3、该项目可同时实现茶油与副产物同时分离而得到不同的产品（鲜榨茶油、茶皂素浓缩液、蛋白和淀粉、茶渣等）；4、有效解决了以下加工瓶颈：（1）、人工、场地、传统机械处理瓶劲；（2）、油茶出油率瓶颈，传统压榨工艺残油率在7%，新工艺的残油率在2%；

　　项目近三年获奖情况：

　　1、农业产业化国家重点龙头企业

　　2、国家林业重点龙头企业

　　3、高新技术企业

　　4、国家科技进步奖二等奖

　　5、湖南省名牌产品

　　6、湖南省创新奖

　　7、国家绿色工厂

　　8、国家知识产权优势企业

　　9、国家农产品加工技术研发专业中心

　　10、中华农业科技奖一等奖

　　11、中国林业产业创新奖一等奖

　　12、湖南省现代林业特色产业园

　　13、湖南省专利奖

　　14、中国社会企业奖产业扶贫奖

　　15、全国放心粮油示范加工企业

　　16、湖南省“上云”标杆企业

　　17、列入湖南省100个重大产品创新项目

　　18、创客中国中小微企业创新创业大赛复赛三等奖

　　19、湖南省品牌培育试点企业