“食品安全心连心”之“食品安全知识培训”讲座现场。

参训人员认真培训，学习食品安全知识。

　　红网时刻9月18日讯（通讯员 罗晓君 蒋英）为了响应创建国家食品安全示范城市的号召，做好食品安全工作，提高风险控制，防止事故发生。9月13日，长沙市芙蓉区定王台街道黄泥街社区组织辖区内门店、食品经营户、超市的负责人参加食品安全知识培训会，集中充电，打牢食品安全“地基”，参会人员共128人，发放宣传材料100多份。

　　芙蓉区定王台街道食药监所所长刘凌春负责本次会议培训工作。会议开始，刘凌春解读了《食品安全法》《消费者权益保护法》以及《国务院关于对加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，达到了领学作用，提升经营者对法律法规的认知与学习的积极性，进而提高法律素质，并给每名参会人员发放了长沙市创建国家食品安全示范城市倡议书。接下来刘凌春把全国及省内发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报，以生活事例表明，食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定、经济发展及祖国在国际间的声誉。最后，刘凌春针对假冒伪劣商品对人民群众生产生活的严重影响、经营者法律意识及社会公德等方面存在的问题，以深入浅出的方式举实例进行了警示教育。

　　会议强调，食品经营户行业要提高自律意识，规范门店食品管理，做好食品索证索票按月装档工作、建立食品进销货台帐等规范化管理工作；街道和社区要加大食品市场监管力度，结合食品安全专项执法检查和日常监管，上门服务，做好宣传工作。

　　本次培训内容丰富，贴近实际，反响很好。参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解。各类餐饮服务食品安全方面有了更可靠、更具有操作性和指导性的依据。进一步增强了管理人员食品安全意识和责任感，确保了辖区居民饮食和生命安全。