9月4日上午，2017中国食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）新闻发布会在长沙召开。商务部流通产业促进中心会展处副处长张哲、湖南省商务厅副厅长罗双锋、长沙市人民政府副市长邱继兴、株洲市人民政府副市长黄芳、长沙市会展工作管理办公室书记、主任陈树中出席发布会并回答了记者提问。

本次发布会现场发布了2017食餐会的总体情况、展会活动、新亮点及新特色。其中株洲市人民政府副市长黄芳现场宣布，中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典暨首届中国食祖炎帝厨王争霸赛将作为食餐会同期活动于9月17-18日在株洲市举行。

　　长沙市人民政府副市长邱继兴向大家介绍了本届食餐会三个新亮点、新突破。一是以专业化、市场化为方向，实现全产业链的融合贯通。二是与国际接轨，加强食品餐饮行业的外向型发展。三是以创新为驱动，提升食餐会的引领性和前瞻性。

　　本届食餐会以融合、创新、绿色、安全为主题，紧紧围绕“一带一路”、“互联网+”、“供给侧改革”、“绿色、环保、安全、升级”等理念，举办展览、论坛、洽谈三类活动，构建食品餐饮行业的信息交流、贸易对接、创新发展的平台。2017食餐会于9月14-17日迁至新场馆——长沙国际会展中心举办。

2016食餐会于去年9月成功举办，展览面积4万平方米，共有791家食品、餐饮企业参展，4天时间中，采购和参观人数近9万人次。2016食餐会受到各方好评，参展商、采购商满意度较高。

　　2017年，食餐会进一步挑战更高成就，展示面积达到6万平方米，占长沙国际会展中心4个展馆，预计展商达1200家，专业观众达12,000人。原有的专业展区升级为9个，包括全新的肉类展区、食品工业智能装备展区、烘焙展区、茶餐酒具展区等，法兰克福展览（上海）有限公司旗下的中国国际肉业博览会作为同期展会与2017食餐会同时同地点举办，极大地提升食餐会规格和专业性。

　　本届展会不仅在展品范围上更加全面，食品工业智能装备展区、茶餐酒具展区等还与食品上下游产业相互关联，形成供应链，专业展区将配套2个专业活动进行，提升展区专业化程度，使2017食餐会逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。

食餐会组委会始终坚持展会品质，其中包括参展商的质量、所选的参展内容的质量。本届展会将有山西、四川、江苏、贵州、吉林、新疆、黑龙江、内蒙古、宁波、西藏等24个省（市、自治区）参展，涵盖了中粮、金龙鱼、双汇、正大集团、太平洋咖啡等全国知名龙头企业。各省（市、自治区）除带来当地特色的食品、餐饮品牌企业之外，还将在现场举办一系列特色活动，其中山西将举办山西主题馆日，贵州将召开专场推介会，切实加强湖南与各省的文化交流与对接合作。

　　本届展会更加注重国际化程度的提升，展前针对“一带一路”国家、签订自由贸易协定国家相关企业、嘉宾及采购商进行定向邀请，并进行海外宣传推广工作，今年进口展区面积同比增加60%，新增澳大利亚、泰国、俄罗斯、日本、德国、法国、斯里兰卡、印度尼西亚、新加坡、朝鲜等国家和地区参展。为庆祝香港回归20周年，香港代表团将在现场举办香港主题馆日，双层巴士、港式奶茶将带大家回归80年代经典港味。

　　此外，省内12个市州的优质企业将组团加盟本届食餐会，特色农副产品将集中登场，其中长沙市的参展面积达到5000平方米。

本届展会针对专业展区进一步开展专业观众邀请工作，加大精确邀请力度，提高观众的专业化程度。专业观众邀请范围将由首届的周边省份全面覆盖至华南、华东及华北地区，广州跨采展览服务有限公司、广州赢龙会展服务有限公司、广东省餐饮服务行业协会、福建省连锁经营协会、福建省商业联合会、北京万博展览有限公司、南昌洪大食品城、深圳市饭店行业协会、广东省湖南商会湘菜研究会等协会、机构将邀请高质量买家前来。

　　此外，组委会提前开展了买卖双方配对服务，使展商与观众在开展前即可达成洽谈意向，不仅节约了展会现场寻找客户的时间，也大大增强了双方甄选合作伙伴的精准度，在海量信息中实现精准配对。现场，组委会还将针对不同采购团设置采购路线，提升企业参展实效。

组委会力邀国内知名电商品牌京东商城，共同打造“互联网+老字号”线上线下推广活动，进行老字号产品线上线下展销活动，促进老字号产品销售、传承老字号文化。

　　此外，在展会现场还将推出“电商公共平台展区”，联合京东商城、爱尚通程、快乐购、供销大集、苏宁易购、松桂坊、搜农坊、快乐购等省内知名电商企业，通过湖南网购节窗口和线上B2C商城，打通农产品上行绿色通道，为传统制造业对接电商企业搭建平台，帮助企业开拓网络销售渠道，推广产品品牌。

本届食餐会将举办22场同期活动，包括高峰论坛、会议论坛、系列主题馆日、采购对接会等。

　　中国食品餐饮业主题论坛暨2017中国食品餐饮博览会开幕式将邀请相关政府机构、专家学者就食品餐饮消费发展趋势、品牌营销新趋势等展开讨论，为食品餐饮企业带来最新的前沿行业资讯。

　　由中国食品和包装机械工业协会负责的第二届中国食品工业互联网峰会作为食品工业最具影响力的行业活动，今年首次引入食餐会同期活动。

　　本次活动将邀请加多宝、伊利、三元、中粮、华润怡宝、汇源果汁等近百家国内知名一线食品企业、食品智能装备提供商、软件和大数据提供商参加，参与人员均为总监以上级别，全方位提升展会规格。

　　长沙酒文化节、中国制冷行业高峰论坛暨制冷精英联谊会、中国国际咖啡产业高峰论坛等将聚焦行业热点；山西、台湾、香港、老字号主题馆日将带来别具特色的地域文化交流；连锁商超食品采购对接会、万博采购对接会、电商平台采购对接会等将加强参展商和采购商的产销对接，提升参展实效。

　　此外，中国咖啡师技能大赛、2017消费者最喜爱的食品餐饮品牌评比活动、长沙美食节等活动也将提升与普通消费者的互动。9月14-17日，全面升级的2017食餐会将为参展商、专业买家们带来全新的体验。

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　　（文章来源：中国食品餐饮博览会）