17日举行的上海市政府新闻发布会上，记者获悉，截至2016年底，上海各监管部门共注销和吊销各类食品生产经营许可证1.4万张；共查处食品安全违法犯罪案件7240起，罚没款金额1.63亿元人民币。上海警方侦破危害食品安全的犯罪案件159起，抓获320名犯罪嫌疑人，检察机关当年提起公诉129人。

　　据了解，“十二五”期间，上海形成了食品安全“综合协调+专业监管+基层综合执法”的监管体系。截至2016年底，上海主要食品风险监测总体合格率为97.3%。上海食品安全继续保持有序、可控、稳中向好态势。

　　上海加强食品安全事中事后监管，从严落实监管措施，严厉打击食品安全违法犯罪行为。据介绍，相关部门完善了“互联网+食品安全”监管制度，加强监管部门与网络第三方平台信息对接与共享，提高运用大数据分析和发现问题的能力。申城同时加强食品安全信用体系建设。上海还严格落实企业主体责任，率先制定《上海市食品安全信息追溯管理办法》，建立全上海统一的食品安全信息追溯平台；并探索食品安全责任保险机制。

　　据悉，今年一月，上海市十四届人大五次会议审议表决并通过了《上海市食品安全条例》，该《条例》实施在即。市场准入更严、严打无证餐饮、规范网络食品经营活动、提高处罚幅度……，这部《条例》被称为“史上最严”的食品安全地方法规。当日的上海市政府新闻发布会上，上海市副市长陈寅介绍了《上海市食品安全条例》、《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》有关情况。

　　《上海市食品安全条例》突出“三个坚持”：坚持最严的准入标准，倒逼企业落实主体责任；坚持最严的要求，严格落实食品安全各方责任；坚持问题导向，着力解决食品安全突出问题，努力将上海建设成为民众满意的食品安全城市。

　　根据该《条例》，上海将建立市、区和乡、镇三级食品安全监管协调机制；严加强食品安全源头治理，设置最严格的市场准入门槛；着力解决食品安全突出问题，对小型餐饮服务提供者采取临时备案纳管方式，加强事中事后监管，完善退出机制。针对网络食品经营新业态，上海则建立网络食品交易第三方平台备案制度、细化网络食品经营者许可和信息公示制度、明确网络食品交易第三方平台提供者的管理责任等。

　　据知，上海提出了建设民众满意的食品安全城市共9个方面35项任务，并形成了《上海市民满意的食品安全城市评价标准》。据此，上海集体性食物中毒事故年报告发生率应在5例以下/10万人，不发生区域性、系统性重大食品安全事故；豆制品、乳制品、食用油等主要食品品种信息追溯覆盖率则应在90%以上。

　　《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》则致力实现“四个更加”的效果，即，通过努力，使上海食品安全的法规、标准、制度更严格健全；民众反映突出的食品安全问题得到更有效解决；食品安全企业主体责任和相关各方责任更落实到位；“互联网+”食品安全监管水平更明显提升。