图为长沙工商执法人员正在市场内用仪器检测市民送检的蔬菜是否农药含量超标。长沙晚报记者 陈飞 摄

　　长沙晚报记者 周小华

　　把“仿鲍鱼”当成真鲍鱼卖；超市里的活鱼看似新鲜，也许有药物残留……生活中司空见惯的场景，隐含着不容忽视的食品安全问题。“民以食为天，食以安为先。”每年两会，食品安全都牵动着代表的心。今年，出席市十五届人大一次会议的数名代表建议加强食品安全管理，杜绝“餐桌污染”。

　　“健全食品药品安全体系，建设国家食品安全示范城市。”

　　——摘自陈文浩代市长在长沙市十五届人大一次会议上所作《政府工作报告》

　　胡艳萍：降低食品检测费用，普及食品安全检测

　　“当前，很多餐饮门店都会对菜品进行抽样检测，但每个单项指标的检测费用却各不相同，贵的要数千元，少的也要近百元。”市人大代表胡艳萍建议，降低食品检测费用，普及食品安全检测，保障餐饮行业健康发展和人民群众身体健康。

　　胡艳萍告诉记者，仅辣椒酱就需要进行16个项目的检测，包括铅、总砷、苯甲酸、山梨酸钾、脱氢乙酸等，一瓶售价颇低的辣椒酱检测费用需要3000多元。作为餐桌上的“常客”，一份仅卖二三十元钱的油豆腐送检的费用近2000元。“一瓶辣椒酱、一份油豆腐，对部分指标的检测费用已达到5000元，如果数十个菜品、数百种食材，都要进行检测，检测费用简直想都不敢想。”

　　胡艳萍建议，通过多个渠道，降低食品检测费用的成本，比如财政适当增加对专业检测机构的补贴，检测成本由政府、行业协会、企业、消费者等多个层面按照一定比例分摊，让检测不再成为“奢侈品”。同时，建立一批政府指定的专业检测机构，为餐饮行业提供限量免费检测，并将检测结果公示。

　　“同时，可以在每个社区都设立免费检测点，市民有需要可以随时检测。”胡艳萍表示，只有检测“常态化”了，不良食品供货商才不会乱来，老百姓的食品安全才能得到保证。

　　李志：食品安全应作为全面小康达标的重要标准

　　“吃得饱，是解决了温饱的问题。吃得好、吃得放心，才能解决小康的问题。”作为连任三届的市人大代表，李志建议把食品安全作为全面小康达标的重要标准。

　　“我经过长时间调研发现，现在一些私房菜馆特别是娱乐消费等公共场所配送的小食品多为散装或现场制作，这给食品安全监管带来了一定的难度，也成为食品安全隐患的多发地带。”李志告诉记者，食品安全问题很大程度上是违法犯罪成本过低，对犯罪嫌疑人没有震慑力。加之食品安全执法不力，人民群众对此颇有微辞。

　　“食品安全是全面小康社会的重要组成部分。因此，加强食品安全监管尤为重要。”李志建议，把食品安全作为全面小康达标的重要标准，要切实加强宣传引导作用，提高人民群众的食品安全和自我保护意识。同时，政府应逐步加大财政投入，为食品安全监管工作提供充足的人力、物力和财力支持，确保监管工作顺利开展。

　　缪昌联：保障农村中小学食品安全

　　近年来，政府在解决居民和学校饮用水和食品安全方面做了大量的工作。但一些偏远农村学校饮用水安全和食品安全得不到保障。

　　“目前多数农村中小学食堂的蔬菜，都是从集市上批发或菜农那里收购来的。这些蔬菜没有经过严格的检测，难免会有残余农药超标。”市人大代表缪昌联告诉记者。另外，一些农村学校由于生源的回升，学生数量增加，食堂餐厅已容纳不下所有的学生就餐，大部分学校只能将饭菜抬到教室分餐，就餐环境难以达标。

　　“建议政府加大对农村中小学校饮水工程和食堂增建工程的投入。”缪昌联建议，建立政府监管下的食品统一配送机制，从体制和源头上保障农村中小学校食品安全，保护学校师生健康。