今年以来，常德市食药监局大力推进米粉提质工程，全面规范湿米粉生产、销售、使用行为。目前，全市已完成37家湿米粉生产企业、193家销售商、907家餐饮服务单位的登记建档工作。集中抽检米粉42批次，查办案件2起，取缔无证或不符合生产要求的小作坊20家。

　　湿米粉是常德市传统的特色食品，是当地群众的早餐主食。据统计，常德市共有37家米粉生产企业，平均每天湿米粉生产量20万公斤。今年3月，在常德市食品药品安全工作会议上，该局提出要大力推进米粉提质工程，力争用3年时间把特色主打早餐米粉打造成产业规范、质量安全、群众满意的放心食品。经过近1年努力，全市有6家企业投入数千万元进行技改、新建或整合，米粉提质工作已初见成效。

　　该局制定并下发《全市湿米粉专项整治工作方案》，对所有湿米粉生产者、销售者及餐饮服务者进行全面调查摸底，登记建档；今年6月～10月，对所有湿米粉生产者、销售者及餐饮服务者开展现场监督检查和集中整治；通过全面整治和规范米粉生产加工、市场流通及餐饮消费秩序，扶强扶优，实现湿米粉生产行业的资源整合，促进米粉行业良性健康发展。

　　该局从严许可，加强日常监管，严厉打击违法行为。按照新的标准培养3家示范生产企业；抓好米粉来源公示；加大抽检和监管力度，将米粉抽检纳入日常工作计划；对米粉生产、流通和餐饮企业主要负责人和各关键岗位人员进行法律法规等方面的培训；加大宣传力度，通过报纸、电视、网络、微信公众平台等将湿米粉专项整治的进展和成效、湿米粉质量安全知识、查处的典型案例进行报道和公布。

　　（来源：常德市食药监局 撰稿人：徐达文、张怡文）