红网芙蓉区分站12月12日讯 (通讯员 周佩)为确保2017年两节两会期间餐饮单位的食品安全，2016年12月11日，湖南省长沙市芙蓉区组织召开了元旦春节暨两会期间食品安全工作会议，参会人员为辖区内上百家大型餐饮门店负责人。

　　会议对“两节”“两会”期间食品安全工作提出具体要求：在大型聚餐、活动密集的这段时期，各餐饮门店要进一步健全食品卫生防控机制，做好源头防范措施；要加强对重点区域、重点产品的管理，各门店应尽量减少凉菜这种易引发食品安全事故的菜品；餐饮环节的消毒设施设备要确保运行到位。接着食药监局危勇书记对食安工作进行了总结，并强调食品监管工作应加强与各单位门店的联系和沟通，特别是在这创建食品安全示范城市和示范城区之际，希望各餐饮门店能给予最大的支持和配合，为社会奉献自己的一份力量。最后，各门店都签订了食品安全承诺书，并与传媒公司签订了视频厨房对接协议。此次视频对接不收取门店任何费用，此举措体现了芙蓉区政府对食安工作的大力支持，确保各大餐饮门店食品制作透明化。

　　此次会议，各门店都表示将积极配合食安工作，尽早做好厨房工作视频化、与市局平台统一化。芙蓉区将进一步落实两节两会期间的食安工作及视频厨房的推进工作，确保人民群众放心。