“这样的培训会很有必要，通过培训既丰富了知识，也为大家提供了一个相互交流、取长补短、共同进步的平台。”怀化市怀化名堂餐饮公司邹老板在12月6日举办的怀化市第五期餐饮食品安全管理员培训会后如是说。

　　今年以来，怀化市食药监局进一步强化餐饮服务单位的安全管理主体责任，提高安全管理水平连续举办了第五期餐饮食品安全管理员培训会。重点围绕餐饮服务食品安全相关法律法规、餐饮安全管理知识、餐饮安全风险控制、食品安全事故预防与应急处理、重大活动食品保障、餐饮服务食品安全职业道德等进行集中授课，听课的全市各餐饮服务单位食品安全管理员普遍反映授课内容丰富，针对性强，事例鲜明，活泼生动。

　　据悉，五期培训班共培训城区餐饮食品安全责任人700余人，下发培训资料1000余份，切实提高了参训人员的食品安全知识水平，为全市食品安全宣传教育的普及夯实了基础。

　　下一步，怀化市食药监局将对继续扩大食品安全管理员的培训范围，逐步实现所有餐饮服务单位食品安全管理员持证上岗，全面提升全市餐饮服务食品安全管理水平。（怀化市食药监局 夏申兵）