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全程监控确保“舌尖上的安全”

来源:湖南日报 作者:谢逸飞 编辑:闵美颖 2016-10-26 09:24:20
时刻新闻
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  目前,湖南已有155家食用农产品基地与长沙的八大超市、三大农产品批发市场建立产销对接机制,对接名单对食材种类、公司名称、负责人名字电话以及其他相关信息都进行了公示。此项举措,旨在通过对农产品的全程监控,确保“舌尖上的安全”。

  “夫民者,国之根也,诚宜重其食,爱其命。”从古至今,“民以食为天”绝不是小事。然近年来,食品安全事件时常出现,农产品滥用农药、化肥、添加剂等现象比较严重。原因在哪?

  食品安全,首先是“产”出来的。长期以来,农业面源污染,极少数农民乱用、滥用农业投入品,破坏了生产食品的环境,对食品安全形成威胁。只有土地干净、清洁生产,才会有优质农产品。

  食品安全,也是“管”出来的。面对生产经营主体量大面广、各类风险交织的形势,靠人盯人监管难以奏效,多头分管、责任不清、职能交叉等问题也消解了监管效力。这就要求我们创新管理、凝聚合力,形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,建立更为严格的监管责任制和责任追究制度,从而织出一张确保食品安全的天罗地网。

  今年5月,长沙市《关于推进食用农产品产销对接的通告》正式实施,要求大型食用农产品批发市场、生鲜超市、餐饮经营单位依法推进食用农产品产地准出与市场准入衔接。这一招,旨在让市场全程监控产品生产、供货、销售,就是对构建食材监管体系的积极回应和有益尝试。

  当然,有了创新的体制机制,接下来重要的就是落实。实践证明,真抓和虚抓大不一样,只有各方齐心合力,各负其责,“舌尖上的安全”才能更让人放心,生活质量才能更上台阶。

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