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食品伙伴网讯 据国家食药监总局消息，今日国家食药监总局发布关于2016年第二季度食品安全监督抽检情况分析的通告（2016年第109号）。通告显示，乳制品样本合格率最高（99.7%），餐饮食品样本合格率最低（95.0%）。
国家食药监总局表示，2016年第二季度全国共完成并公布191672批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品186982批次，不合格样品4690批次，样品总体合格率为97.6%。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平（97.6%）。
各类食品监督抽检结果如下：
|
序号
|
食品种类
|
样品抽检
数量/批次
|
合格样品
数量/批次
|
不合格样品
数量/批次
|
样品
合格率
|
|
1
|
粮食及粮食制品
|
20105
|
19743
|
362
|
98.2%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
7510
|
7327
|
183
|
97.6%
|
|
3
|
肉及肉制品
|
20613
|
20260
|
353
|
98.3%
|
|
4
|
蛋及蛋制品
|
2870
|
2835
|
35
|
98.8%
|
|
5
|
蔬菜及其制品
|
27869
|
27263
|
606
|
97.8%
|
|
6
|
水果及其制品
|
10191
|
10042
|
149
|
98.5%
|
|
7
|
水产及水产制品
|
7835
|
7617
|
218
|
97.2%
|
|
8
|
饮料
|
7296
|
7188
|
108
|
98.5%
|
|
9
|
调味品
|
9442
|
9227
|
215
|
97.7%
|
|
10
|
食糖
|
1018
|
1001
|
17
|
98.3%
|
|
11
|
酒类
|
7760
|
7454
|
306
|
96.1%
|
|
12
|
焙烤食品
|
11770
|
11326
|
444
|
96.2%
|
|
13
|
茶叶及其相关制品、咖啡
|
3340
|
3283
|
57
|
98.3%
|
|
14
|
薯类及膨化食品
|
1676
|
1648
|
28
|
98.3%
|
|
15
|
糖果及可可制品
|
3208
|
3180
|
28
|
99.1%
|
|
16
|
炒货食品及坚果制品
|
3345
|
3237
|
108
|
96.8%
|
|
17
|
豆类及其制品
|
4939
|
4868
|
71
|
98.6%
|
|
18
|
蜂产品
|
1637
|
1589
|
48
|
97.1%
|
|
19
|
冷冻饮品
|
704
|
696
|
8
|
98.9%
|
|
20
|
罐头
|
1345
|
1331
|
14
|
99.0%
|
|
21
|
乳制品
|
5683
|
5667
|
16
|
99.7%
|
|
22
|
特殊膳食食品
|
1620
|
1603
|
17
|
99.0%
|
|
23
|
食品添加剂
|
1485
|
1477
|
8
|
99.5%
|
|
24
|
餐饮食品
|
24791
|
23541
|
1250
|
95.0%
|
|
25
|
保健食品
|
1197
|
1168
|
29
|
97.6%
|
|
26
|
其他
|
2423
|
2411
|
12
|
99.5%
|
|
合计
|
191672
|
186982
|
4690
|
97.6%
|
国家食药监总局表示，抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的33.6%，比一季度低0.2个百分点；二是食品中微生物污染问题占不合格总数的25.5%，比一季度高2.6个百分点；三是食品品质指标不合格问题占不合格总数的13.9%，比一季度低7.2个百分点；四是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的11.3%，比一季度高4.0个百分点；五是食品中金属等元素污染问题占不合格总数的4.6%，比一季度低0.4个百分点；六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.8%，比一季度高0.6个百分点；七是食品真菌毒素污染问题占不合格总数的1.4%，比一季度低0.1个百分点。