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民以食为天，食以安为先。食堂饮食安全已摆在宁乡一中6000多名师生日常生活的重中之重。该校近两年来，不定期在学生第一大食堂现场开设饮食和食品质量安全讲坛，近两年投入20O多万元完善餐厅功能分区，建设食堂网络监控系统，校长，书记，副校长定期督查食堂管理，并与学生同桌进餐。
宁乡一中十年来未发生一例食品安全事故，为广大师生提供了安全营养的饮食，受到社会各界的称赞。