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中国工程院院士孙宝国表示，中国老百姓对食品安全的信心正在恢复，全社会对食品安全问题关注的热度也在下降。
中国烹饪协会副会长冯恩援也表示，餐桌上的安全是头等大事，但是协会连续多年的消费市场调查显示，“食品安全”由2012年、2013年的第二位滑到2015年的第四位，现在大家更关注食品风味、装修环境、价格等。冯恩援还披露，中国餐饮业恢复性增长，2015年全国餐饮行业零售额迈入3万亿新时期，增速从2013年、2014年的个位数达到11.7%，超过社会零售总额增长速度。
会上，专家还对一些食品生产企业提出了批评和建议。“有些企业一边使用食品添加剂，一边又恶搞、抹黑食品添加剂，严重影响了公众对食品安全问题的正确判断”，孙宝国表示，一些食品生产企业不该打食品安全牌应该打营养牌，“因为食品安全是食品的基本保障，是底线”。孙宝国直言，企业打食品安全牌是短视行为。(记者 胡笑红)