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省食药监局公布的不合格肉及肉制品分别是：浏阳市湘阁食品有限公司生产的香菇鸭翅检出大肠菌群超标；湘乡市澳泉食品有限公司生产的香辣翅尖检出菌落总数超标；武陵区文妹子食品加工厂生产的泰味酱板鸭检出菌落总数超标。湖南省湘军永丰辣酱有限公司生产的永豐辣酱（开胃酱）检出黄曲霉毒素B1超标。而岳阳市云溪区金鹏食品厂生产的卤香素鱼排（湘式挤压糕点）、酱汁馍片（湘式挤压糕点）检出柠檬黄超标。邵阳市蓉鑫生物科技有限公司生产的湘曲代用茶检出铅超标。
槟榔细菌总数超标则在此次抽检中比较突出。湖南好口福食品有限公司生产的喜子榔青果食用槟榔、湘潭县河口镇文哥槟榔加工厂生产的食用槟榔（1973）和湖南加多贝食品有限责任公司生产的海龙王食用青果槟榔（青果烟制槟榔）、食用青果槟榔（至尊10元）、食用青果槟榔（青果槟榔）均存在菌落总数超标问题。海龙王检出的值甚至超过标准值的4倍。