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建立溯源追溯体系。市食药监局与市商务局将全市规模化养殖园区、绿色有机蔬菜种植基地、食品生产企业、屠宰厂、农贸批发市场、大型综合超市所涉及的猪肉、羊肉、蔬菜、酒类、乳制品和本地生产加工的食品全部纳入追溯范围，形成种养殖、生产、加工、流通、消费各环节完整的流通信息链和安全责任链，做到食品从农田到餐桌的全产业链可追溯管理，开创了食品安全监管新局面。
建立社会共治体系。起草了《长沙市推进食品药品安全社会共治工作方案》，聘请了150名省、市、区县（市）三级人大代表、政协委员、社会知名人士、基层干部代表组成的行业监督员队伍，向社会征集自愿者队伍1000名，监督参与食品药品安全监管。建立与中央、省、市三级网络、纸质、电台、广播的沟通联动机制，在食品安全宣传教育、报道打击违法犯罪、曝光不法行为等方面加强协作与配合。定期发布食品药品监督抽检情况，及时公布检验检测结果，公布不合格产品和所属企业名单，让公众及时了解食品药品质量安全状况，引导大众消费，督促企业依法诚信生产经营。
建立联合执法体系。本着解决食品药品安全执法办案中执法不严、有案不移、有案难移、以罚代刑的问题，市食药监局主动与市公安局沟通协调，共同建立了隐患排查机制、提前介入机制、联合执法机制、行刑司法衔接机制，新的机制建立后，今年以来全市共办理食品药品行政案件1500多件，办理刑事案件6起，有效打击了食品药品方面的违法犯罪行为。