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最近，世界卫生组织下属的国际癌症研究所发布报告中将香肠、火腿、培根等加工肉制品列为致癌物，引发舆论关注。在此次食药总局公布的不合格食品名单中也包含3批次香肠产品，被检出不合格的项目主要是菌落总数或大肠菌群超标。具体不合格样品为：
天津市永旺食品有限公司生产的鑫胜源松仁小肚(熏煮肉灌肠)；
大连春和食品有限公司生产的精制蒜味肠检出菌落总数超标；
天津市肉类联合加工厂(原食品二厂)生产的迎宾精制腊肠(熏煮香肠类)检出菌落总数和大肠菌群超标。