时刻新闻
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(10月20日，怀化会同县高椅村，河边洗衣服的侗族姑娘。)
(村民假扮成牛的模样表演斗牛。)
(村民在做黑泡茶。)
(游客在鹰嘴界国家级自然保护区露营。)
红网长沙10月26日讯（潇湘晨报记者 杨杰妮 摄影记者 杨旭）大湘西，神秘而美丽。浓郁的民族风，未经开发破坏的原生态，在这里一一保留、呈现。日前，湖南正式出台《大湘西地区文化生态旅游融合发展精品线路建设总体设计方案》和《总体工作方案》，定下了2015年-2020年重点建设“土家探源、神秘苗乡、古城商道、侗苗风情、生态丹霞、沅澧山水、湘军寻古、神韵梅山、世外桃源、枫林峡谷、武陵民族、瑶家古风”等12条精品线路的目标。为让读者领略大湘西地区优美的自然风光和浓郁的民族风情，潇湘晨报记者赴怀化市的会同、靖州和通道三县，走进五个侗苗村寨进行采访。自10月26日起，本报将推出系列专题报道，全方位展现大湘西民族风情，并给出详尽的旅游攻略。
第一站，记者一行来到了怀化会同县一个藏在山里的古村——高椅村。
从会同县城出发，行车约1个小时，便可到达高椅古村。这里三面环山，一面临巫水，宛如一把高高的“太师椅”，并因此而得名。
梅花瓣式布局进去容易出来难
“构地非同仅一弓，山团水聚气偏雄；天然一幅丹青里，楼台烟云万亩中。”在高椅村现有的近600户居民中，85%姓杨，70%为侗族人。这首诗，正是高椅《杨氏族谱》中众多村景诗中的一首。从这首诗不难看出，高椅的选址极具风水学问。
“高椅古村落建设之初是按梅花瓣的形状布局的，整个道路走向、水系都是按照易学里的五行布局。”会同县旅游局局长徐华军说，正因为如此，进了高椅村便犹如进了五行阵，生人进去了很难走出来。但因为历史原因，这朵“梅花”在做完3朵花瓣时便停止了，剩下的两瓣未能做成。
每一栋房子都有一个故事
与一般的侗苗村寨不同，高椅村的建筑风格并非侗家的木屋或苗家的吊脚楼，而是飞檐翘角的徽派建筑。
目前，高椅村保存有明洪武十三年（公元1380年）至清光绪七年（公元1881年）连续500年间修建的民居建筑104栋，总建筑面积19416平米，是湖南迄今发现的一处规模较大、保存较完整的明清时期民居建筑群。也因此，不少美院学生都选择来这里写生。
“整个村落的古建筑，没有一栋房子的窗花是一样的。”徐华军指着窗户上错综复杂的窗花一一解读：“蝙蝠代表送福，老鼠代表数一数二，不同的图案有不同的寓意，高椅每一栋房子都有一个故事。”
高椅古村将被设计为“活体村落”
“以前水运发达，高椅前面就是巫水河，是运送木材的重要通道。”徐华军说。水运为高椅带来了财富，也带来了人气，高椅古村一度成为烟土、木材集散地和西南地区走私盐的中转站。
时间流转，600年后，过去的繁华不再，高椅古村回归宁静。会同县委副书记舒远满表示，在旅游这一块，高椅古村将以保护为主，适度开发。要将这里建成一个“活体村落”，依旧保留群众在这里居住，并通过改造让这里更符合现代生活习惯。
如何实现活体保护？高椅请来了北京绿十字创始人、中国乡村规划设计院联合创始人孙君和他的团队，希望能够重新激活高椅古村落的元素。
舒远满透露，目前正从洪江古商城修一条路，修好后从洪江古商城半小时就能到高椅村。“投资了2.56亿，两年内可以修好。”
美景
鹰嘴界国家级自然保护区
位于会同县东南部，地处雪峰山脉西支南段，距离会同县城约35公里。保护区平均海拔在200-800米之间，群山连绵起伏，沟壑纵横。保护区内有着十分丰富的生物资源，国家级保护野生植物26种，其中一级保护野生植物1种；国家级保护野生动物41种，其中一级保护野生动物3种。
粟裕故居、粟裕同志纪念馆
粟裕青少年时代在会同生活了17年，“粟裕故里”是会同不可抹去的标签。1907年8月10日，粟裕出生在会同坪村镇枫木村横仓楼的一间房子里。原整个房屋建筑分东、西两院，占地面积800平米。现保存的房屋即是东院为正屋，是家人居住之地。粟裕同志纪念馆2011年8月动工新建，占地面积146亩。
美食
酵粑的“非常规”吃法
侗族人喜食糯米，作为侗族聚居地的高椅，以“侗禾糯”为主食。香软糯滑的酵粑，正是由当地农家自产侗禾糯与酵叶混合制作而成，其味道绵软而略带青涩，再以白糖黄豆粉做馅或包裹，味道惊艳。
通常，能够在古村里买到的，是酵粑的常规版本：糊糊把水压干，揉成团，以炒熟的黄豆磨成粉加入白砂糖作为夹心，将桐油叶抹上一层菜油，把酵粑包上，用蒸笼蒸约十到二十分钟，便成了。吃时打开桐油叶即可大口咬下去。
不过，酵粑还有一种非常规打开方式：酵粑揉成团后，不加夹心，也不包桐油叶，直接丢入沸水中，煮开，然后捞起来，放在黄豆白糖粉中滚一圈，丢入口中，一口一个。此时，酵叶的青涩，糯米的软滑，黄豆的豆香，白糖的甜蜜，被刚出锅的温度融合，在口腔中混合碰撞，唇齿留香。不过，这大概要住在当地农家，才能吃到。
除了酵粑，村里的饭店还能吃到原汁原味的土菜。上寨山庄是村里比较有规模的一家饭店。灌辣椒、腊牛肉，都值得一试。
就餐推荐
上寨山庄
人均消费：点菜40—50元一人，便餐15元每人两个菜。
住宿推荐
上寨山庄
联系电话：13174206796
参考价：50元/床位，不开空调25元/床位
怀化侗乡旅馆
联系电话：13574590548
参考价：60元/床位
怀化乡里农家
联系电话：13874466887
参考价：70元/床位
高椅古村行程规划
地址：怀化市会同县城东北48公里门票：30元咨询电话：0745-8726148从怀化出发，用一天的时间往返高椅古村足矣。上午出发，中午到古村后找个农家乐尝尝侗族美食，古村不大，两三个小时就可逛完，如果想看看古村全景的话，从山上下去的半路上有个专门的观景台，可以下车观景。