最近，福建省莆田市农汇食品有限公司总经理林嘉富打算调整食品包装，在显著位置加上“中国人保财险公司承保”等字样。两个多月前，农汇食品公司在该市首个签订了食品安全责任险投保协议书。林嘉富认为，这份保险不仅为企业经营提供了保障，还能提高客户对产品的信任度。
　　
　　农汇食品公司投保的这份食品安全责任险，由中国人保财险莆田市荔城支公司承保。目前，已有6家食品生产领域企业投保，保额按照生产企业的产值来确定，保期一年，费率为2.85‰。企业经营中一旦出现情况、理赔金额将不低于200万元。
　　
　　“我们花了1万多元投保，保险赔付额度是1000万元。”林嘉富介绍，在食品生产行业，最担心的就是出现安全问题，如果出事，高额的赔偿金马上就能拖垮企业。有了食品安全责任险，食品生产企业面临的风险由保险公司“接盘”，不至于被一次食品安全事件打垮，即使出现“险情”也能继续经营下去，消费者也不用担心拿不到赔偿款。
　　
　　有关实行食品安全责任险的呼吁由来已久。
　　
　　今年4月，第十二届全国人大常委会第十四次会议通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》，将于10月1日起施行。这部被称为“史上最严”的食品安全法首次提出了建立食品安全责任保险制度的要求，明确指出“国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险”。
　　
　　今年8月，福建省保监局、食安办、食药监局联合印发《福建省食品安全责任保险试点工作方案》，决定自2015年8月起开展食品安全责任保险试点，并于2016年在各地辖区全面推进。
　　
　　“虽说这是一个新险种，但推出才2个多月，大型食品生产企业参保率就超过20%，给我们保险公司很大信心，力争在10月份之前再上一个台阶！”中国人保财险莆田市荔城支公司经理林爱文说。
　　
　　参加食品安全责任险的对象，也将不再局限于食品生产企业，商场、超市等食品流通企业和酒店、餐馆等餐饮场所也能投保。“酒店、餐馆、食堂等场所的投保热情非常高，到保险公司和食药监局咨询的人接连不断。”莆田市食药监局荔城分局食品药品总监程书楷表示，由于酒店餐饮业风险系数更高，所以引入商业化的风险管理模式是整个行业的普遍愿望，食药监部门对此也十分支持。
　　
　　“食品安全责任险的风险管理和经济补偿功能，已经逐步得到了食品行业的认可。”莆田市食药监局荔城分局局长陈鸿霖介绍说，下一步将引导为数众多的食品加工小作坊也参加这一险种。