时刻新闻
—分享—
检查人员对5所食堂的内外环境是否整洁，卫生设施是否齐全，原料采购、登记、验收、制作、保管、贮存等是否符合相关规定等进行了仔细检查。
检查发现，这5所食堂都采用了常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的五常管理法进行食品安全管理，食品原材料的采购均签订了相关合同，并且按法律要求进了索票索证，食品质量及卫生管理都符合要求。同时，监管人员还要求所有定点食堂在高考前组织员工开展食品安全培训，进一步增强从业人员的食品安全意识。
市食品药品监督管理局餐饮安全监管科副科长钟进华表示，从6月6日下午开始，他们将在每个学校派驻两名卫生监督员，进行全程的食品卫生保障工作，期间会启用一些食品安全快速检测设备，对学校的食品原料进行检测，确保高考期间广大师生的饮食安全。