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会议强调，餐饮服务单位“明厨亮灶”改造工程是今年省局、市局确定的一项重点工作，工程实施的进度、质量直接关系着今年食品安全监管工作的成效。因此，各县市区食品药品监管局一定要高度重视，加强领导，制定具体计划，全面组织实施。餐饮服务单位要积极主动配合，按照监管部门的要求认真实施“明厨亮灶”改造工程。
会议还组织参会人员现场观摩学习了市城区市部分餐饮服务单位“明厨亮灶”改造工程实施情况。