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调度会上，各区负责人就当前小餐饮存在的问题和工作中的困难进行了深入分析和讨论，并提出了解决办法和方案。会议要求各区按照“三个一批”的原则，即关停取缔一批无证照经营的小食品经营店、帮扶整改一批食品经营单位达到规范要求、支持鼓励一批小餐饮发展加盟连锁品牌经营，突出时间节点、整治重点、整治实效，认真部署整规工作，进一步细化“任务书”、“时间表”、“路线图”和整治责任人，使“四小”达到持证亮证经营率100%、从业人员健康体检合格持证上岗率100%、消费者投诉处置率100%的目标要求，确保整规工作落到实处。
早在4月16日，常德市食药监局就部署了食品药品“四小”整规专项工作。4月17日，该局主要负责人率有关人员具体调研了解武陵等区域四小整治基本情况。