9月13日上午，在一支极具东南亚特色、浪漫唯美的舞蹈《海风妩媚》表演之后，2014南宁·东南亚国际旅游美食节在华南城隆重开幕。本届美食节举办时间为9月13日至9月21日，汇聚了来自中国及东南亚各国知名美食，打造一台舌尖上的美食盛宴。市民足不出市，便能尝到国内外，尤其是本土和东盟各国的多种美食。

　　作为“两会一节”的配套活动，南宁·东南亚国际旅游美食节已经举办了14届，成为南宁市一张重要的旅游节庆名片，被授予“广西十大旅游节庆品牌”称号，享有较高的知名度和美誉度。

　　现场尝最大缸新加坡肉骨茶

亚洲最大一锅新加坡肉骨茶。

　　9月13日上午，华南城兰桂坊美食广场上人气爆棚，热闹非凡。不管男女老少，不管是南宁市民还是外地游客，大家相聚于此，只为做一名幸福的“吃货”。8时30分，美食节现场已经人山人海，小吃的香味在现场弥漫，熙熙攘攘的人流挤满了美食展区。

　　记者在现场看到，参加本届美食节的美食产品琳琅满目、种类繁多，其中有北京烤鸭、内蒙古手割肉、长沙湘豆腐、老北京爆肚、潮汕手打肉丸、洪七公荷叶鸡等国内著名美食，有新加坡肉骨茶、西班牙风情传统美食拉丁果、印度飞饼、新西兰羊排等国外美食，还有十万大山脆皮烤猪、螺蛳粉、南宁水街粉饺等八桂名小吃……慕名而来的食客们挤满通道，围在各自喜欢的摊位面前大快朵颐。市民覃女士和她先生都是“吃货”，面对如此之多的美食，两人高兴得像小孩子：“这里好多美味呀，从入口处一路吃过来，我们吃得都顾不上形象了。”

　　新加坡作为本届博览会的主题国，自然带来了该国的特色美食。随着《十二道锋味》的热播，节目里推荐的新加坡特色美食——肉骨茶也来到了美食节现场。为了打造今年旅游美食节的“美食之最”，参展商在展区架起了一口直径为2米、高0.5米的大锅，现场熬制新加坡“肉骨茶”。据参展商张先生称，他们的肉骨茶是精选新鲜的猪肉和猪骨，搭配特制的中药茶包，熬煮鲜骨汤底，同时投入适量香菇、玉米等新鲜蔬菜，从凌晨5时开始熬制。每天就卖这一锅肉骨茶，只会越来越少，绝不会一边熬一边加水，早来的市民游客才能品尝到美味。市民陆女士表示：“之前在看节目的时候就觉得肉骨茶好吸引人，想不到在南宁的美食节就能尝到，味道非常好，真是足不出南宁就能尝东南亚美食。”

　　广西本土特色美食唇齿留香

南宁水街粉虫受欢迎。

　　作为南宁旅游节庆的一大品牌，“2014南宁·东南亚国际旅游美食节”怎么能少得了广西的本土特色美食。在美食广场里有南宁花甲螺、水果捞、生榨米粉、水街黄阿婆（玉兰）炒粉虫和粉饺、宾阳阿牛哥酸粉、十万大山脆皮烤猪。在美食广场十万大山脆皮烤猪摊点，师傅们把浸过料的猪架在炭火上，不停地翻烤，散发出的阵阵香味令人垂涎，香味引来了不少等候品尝和购买烤香猪的市民。据师傅介绍，他们的烤猪精选在十万大山放养的生态乳猪，毛重在35公斤至40公斤之间，在烤制之前采用30味香料、18种调味料经过3个小时以上的浸料泡制，烤制两个半小时，烤出来的猪肉外皮金黄，肉质鲜美入味，皮薄肉细、外酥里嫩。

　　市民钟女士品尝了一块金黄的猪皮，确实酥脆可口，而猪肉却十分鲜嫩。广西巴马、环江、凤山、大新等地都有不同的烤乳猪风俗，她认为十万大山的烤猪风味独特，值得一尝。该摊点的老板黄昭君说，整个美食节他们准备了近千头猪，第一天原计划准备的是40头猪，“但上午8时到10时我们已经卖掉10头猪了。估计40头不够，我们会尽量满足市民需求的”。

　　本届美食节还最新推出美食专场“舌尖上的窑宴”，以传统土窑烘烤食物为原型，美食节组委会现场搭建一个4米×3米的主土窑，高温烘烤原生态巴马香猪、农家土鸡、乳鸽等，主窑周围再配置4个2米×2米的小土窑，窑制红薯、玉米、香芋等绿色健康食品。用锡纸包裹隔绝明火熏烧，以窑的高温焖烤，再加上特质烤汁，食之不腻。

　　尝他国美食犹如“穿越”异乡

印尼飞饼让市民大饱口福的同时大饱眼福。

　　虽然天气炎热，但比天气更热的是旅游美食节现场的气氛。“老百姓旅游的机会不是很多，但是通过旅游美食节我们得以吃到不同地方的风味，丰富了我们的美食文化。”江女士年年参加美食节，品尝了许多日常生活中难以品尝到的外地美食。她说，逛美食节品美食，也是旅游之外的一种有趣生活体验。

　　泰国的宋丹，也就是青木瓜沙拉，酸酸脆脆，配上炒香的花生，还有从泰国空运过来的调味料，再加上泰国参展商的一句“萨瓦迪卡”，让嚼着青木瓜、吃着冬阴功虾子的食客有到了泰国的感觉。

　　除了在现场品味美食，很多观众都选择买一只北京烤鸭、台湾土窑鸡或者要几斤十万大山脆皮烤猪回去。有一个家庭已经打包土窑鸡回去，但从展区出来时又被北京烤鸭的香味吸引，于是一家人决定再买一只烤鸭回家。

　　一大早，黄阿姨就和几名老工友相约，一起从北湖路搭乘公交车来到华南城体验美食的盛会。在美食街里，她和工友们边逛边吃，有说有笑。在现场逛完一圈后，黄阿姨买了一个五谷杂粮香妃卷，并吃得津津有味。她说：“我们老人吃不了太重口味的美食，这个香妃卷最适合我们吃，而且价格实惠。”黄阿姨打包了好多美食，买回去给家里人品尝。

　　非遗“文化大餐”精彩不断

广西非物质文化遗产土窑展示。

　　今年旅游美食节除了推出“舌尖上的美食盛宴”，还推出了文化“大餐”，首次邀请国内非物质文化遗产项目传承人现场表演并与观众互动，让市民游客体验难得的文化盛宴。在非遗文化展区，糖画技艺代表性传承人陈昌吉用手中的勺子灵活地飞舞，一股金黄色的糖浆顺势从勺子中流到一块洁白的案板上，犹如传统画家手中的画笔。一会儿的工夫，一只蝴蝶呈现在白板上，陈大师粘上竹签，用一把小铲子轻轻一挑，一只美丽的蝴蝶从纸上“飞舞”出来。不管是花鸟鱼虫、飞禽走兽，还是喜剧人物，陈大师都能表现得栩栩如生。

吹糖人传承人陈师傅正在展示吹糖人技艺。

　　糖画吸引了大大小小的游客，许多小朋友手里举着“凤凰”“蝴蝶”等多种糖画却不舍得下口。陈昌吉告诉记者，自己第一次参加南宁·东南亚国际旅游美食节，“美食节给各地美食搭起展现和宣传的平台，我来这里也是为了让更多的人重温快要消失的糖画艺术”。

　　另外，吹糖人、剪纸、面塑、棕编等多种非遗表演，让市民在享受“文化大餐”的同时，感受非遗文化的博大精深。

南宁旅发委副主任林慧超在开幕式上。

　　99名9月生市民享免费美食

　　继去年美食节推出免费百姓宴后，本届美食节再出创意，在开幕式当天推出“999盛宴”，免费款待99名9月出生或者9月结婚的幸运游客。开幕式后，美食节广场中央的“999盛宴”正式开始，工作人员给参与的市民端上了粉饺、烤羊肉、肉骨茶、十万大山脆皮烤猪、各式水果等美食，大家在举杯欢饮后大快朵颐，共享“爱的美味、家的温馨”。

旅游推广区人头攒动。

　　徐世希叔叔和曾艳广阿姨是“999盛宴”中的一对幸运市民，叔叔是9月13日当天生日，前一天还是他俩34周年结婚纪念日，这个活动对他们来说相当有意义。曾阿姨告诉记者，没想到自己幸运地报上了名，能在美食节上免费吃到这么多各地美食，他们感受很开心。另外还有幸运的小朋友参加盛宴，小朋友的妈妈告诉记者，虽然孩子还不会吃美食，但是作为9月出生的幸运代表参加这样的活动很有意义——中国是个美食大国，南宁也是个对美食文化很包容的城市，希望孩子从小能感受这样的美食文化氛围。（记者　莫岚远　见习记者　 吴洁辉/文 记者 周旋 莫岚远/图）