顾客们在三海瓜园专卖店挑选瓜果

天山网讯（记者刘霞 宋歌摄影报道）“新疆人的热情、新疆瓜果的甜蜜，让人难以忘怀！”7月26日，在“炫舞天山”全国网络媒体新疆行记者们即将归途之际，也品尝了天山网送上的新疆“特产”——“三海瓜园”果品，清新的包装、与众不同的口感让记者们称赞不断。

据了解，“三海瓜园” 来自昆仑山脚下，是新疆健康瓜果品牌的代表之一。其中，甜瓜成为了奥运会的“贡品”。爱“瓜”及人，网媒记者对三海瓜园的“奥运甜瓜”充满好奇，揭开了“三海瓜园”创始人刘三海的奋斗经历。

结缘新疆

从上世纪九十年代起，新疆不少地方凭借水土光热条件，出台优惠政策，鼓励各地投资者垦荒造田，建起大批规模化农场及特色林果基地。1997年，来自天府之国的大学生刘三海及兄妹来到新疆若羌县，栽种甜瓜和红枣，注册公司“三海瓜园”。

刘三海自幼喜欢种植瓜果，对农业很感兴趣。11岁，他在老家种了一棵冬瓜，每天放学回家第一件事就是给冬瓜浇水、施肥，盼着冬瓜快点长大。1996年8月，他辞职来到新疆乌鲁木齐，在乌洽会上看到各地都在大力招商引资。广袤的原野、待开发的处女地、优厚的条件……刘三海内心深处对农业的热情被点燃了。作为全国面积最大的县，若羌具有得天独厚的光热资源，年平均无霜期197天，是开发高档瓜果产品的理想之地。于是，刘三海扎根扎在这里了。

1997年，怀揣着40万元贷款，刘三海和工人们一起开荒、打井、打瓜埂。每笔钱都用在刀刃上，刘三海在木棍树枝搭起来的地窝子里一住就是四年。

1997年7月9日，一场8级大风肆虐瓜园，望着所剩无几的甜瓜，刘三海呆立着，泪水滚滚而落。痛心、憋屈、无助，各种难以言状的情绪差点击垮他。

就在刘三海陷入绝望的时候，一颗躲在红柳树下幸存的甜瓜苗突然吸引了他的目光。拨开遮盖的落叶，一根顽强的瓜藤顿时跃入眼帘。草丛树下，背风的瓜沟里，他近乎痴狂地到处查寻更多幸存的瓜苗，尽管一共只剩10亩，但那些瓜苗苗却像沙漠中的一泓清泉，再次给了他坚持下去的动力和希望。

视瓜为子

三海瓜园所在地若羌县塔什萨依是最适合甜瓜生长的区域，那里的土壤富含钾元素，方圆千里没有工厂，生长环境没有任何污染。但在刘三海看来，这些外部条件仅仅是基础，还得在种植技术上下功夫。

刘三海种植甜瓜，就像在孕育孩子。

他将瓜地称为“席梦思”，三海瓜园的甜瓜需要倒茬，种一年甜瓜，换种两茬玉米，然后把玉米秸秆粉碎还田，增加土壤中的有机质。

这还不够，刘三海常年四处搜集有机肥，为第二年瓜园用肥做储备，堆积如山的牛羊粪、棉饼，严严实实地覆着薄膜。经过一段高温腐熟，再揭开薄膜淋水有氧发酵。如此反复四、五次处理，牛羊粪已如同酥软的黑土。秋收后，再作为底肥翻进土中，继续结冰杀菌，微生物继续分解，待到甜瓜播种，瓜地土壤变得格外疏松，“可不就是一床床酥软的‘席梦思’。”

为了给三海瓜园提供足够的有机肥，当地维吾尔族经纪人甚至翻越阿尔金山跑到青海去调集羊粪。每年秋季，每亩瓜地要施10多方腐热的羊粪做基肥（差不多一翻斗车），种瓜前还有300多公斤发酵好的油饼做底肥，有机肥投资差不多要5000多元。

在种植上，刘三海也有自己独特而专业的方式，他制定了甜瓜种植“独生子女”政策：用电子秤一粒粒选出饱满种子，一穴只播种一粒，一根蔓藤只留一瓜，保证营养集中供应。 “老一个姿势睡觉会发育不良！”刘三海把每一枚甜瓜都当成了自己的孩子，甜瓜初成后，他便和工人们每周一次给“瓜娃”翻身转体，以保证瓜的每个部位都享受到阳光滋养。如此一来，和传统种植的甜瓜相比，三海甜瓜糖分更均匀、色泽更漂亮，细脆香甜、沁润心脾。

浇水也有学问。沙漠边缘种瓜，离开水是万万不能的。可是水多了也成问题。三海瓜园除了普遍采用节水灌溉，还有严格的“瘦身法”：早熟瓜采摘前半个月不再给“喝水”，晚熟瓜提前一个月停水，经过干渴考验的甜瓜虽然亩产量降低30%，甜度却提高好几个百分点，含金量自然也提高好几倍。

整个夏季，塔什萨依阳光灿烂，热烈的程度甚至超过甜瓜所需的光照。这种情况下，三海瓜园的员工就会扯些杂草、瓜叶覆盖到甜瓜身上，相当于给每个甜瓜打把“遮阳伞”，避免日光灼伤。

“每一次采摘甜瓜，就像迎接一个新生儿般的欣喜。”刘三海的言语满是对甜瓜的喜爱。

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刘三海开心地为客人分切刚上市的“正好”甜瓜。

“奥运甜瓜”

三海瓜园的每一块田地都建立有完备的档案，每一个甜瓜的生长过程都实行全程品控。

果实成熟了，所有的瓜都逐一进行质检：根据甜瓜的大小尺寸、颜色、果肉成分含量等指标分类包装。过去食客买了甜瓜，到底甜不甜，要等买回去切开来品尝才能得知。现在，刘三海仿效葡萄酒标明度数的做法，对甜瓜进行“甜度”标示。用超声波对甜瓜进行“甜度”测量。甜度是7度还是10度，瓜箱上清清楚楚。

按照传统的方式，甜瓜装箱前的清洗完全靠人工。如今刘三海引进了共振清洗设备，瓜从传送带出来后，光洁度一模一样。

这种工业化的生产方式，不仅避免了质量上的忽高忽低，还使集约化生产成为可能。今年刘三海的瓜园已发展到35000多亩，年创产值8000多万元。 “刘三海生产法”在若羌县迅速得到推广。目前，全县已经有2万多农户按照这种方式去进行生产，辐射面积达20多万亩。

1999年，三海甜瓜在昆明世博会获得甜瓜类最高奖项。随后，“自治区农业名牌产品”、“自治区重点龙头企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”等光环纷至沓来。

2001年，上海APEC会议期间，三海甜瓜更成为接待各国政要的五星级酒店指定果品，一时间被业界誉为甜瓜贵族。

从种植基地、仓储物流，再到干果、冻干深加工，直至品牌专卖，三海瓜园已经建立起一条完整的产业链。经过长达17年的完美进化，从一公斤三、四元的大众瓜果，到一个甜瓜数十元甚至上百元，刘三海终于实现梦想，在大漠边缘培育出了一个名副其实的极富贵族气息的甜瓜。

2007年9月23日，刘三海正带着人在瓜园采收甜瓜，瓜地里突然出现了一群不速之客——国际奥组委和中国奥组委11名官员慕名来到塔什萨依，他们要亲眼看看“三海”瓜是否真的像媒体宣传的那样，生长在沙漠边缘相对封闭、远离工业污染的小绿洲里。

经过奥组委官员实地考察，2008年，“三海”瓜园有限责任公司正式成为北京奥运会全球92家食品供应商中唯一的甜瓜供应商。“这是‘三海瓜园’最大的荣耀。”刘三海说起这件事总是十分自豪。

说起刘三海，有人评价：“他为新疆甜瓜赢得了荣誉。”也有人说：“他在打造一种瓜文化。”

品尝着三海瓜园的产品，想象着新疆大批做林果业的企业家若都如刘三海，自始自终、持之以恒地通过基地创建、品牌打造、市场开拓和理念提升引领着新疆林果业的走向，那新疆瓜果及这些企业家都将走得更好更远。