十月金秋,正是蟹黄饱满肉肥之时,长沙的好吃党们又怎会错过这大快朵颐的机会,早已安排好行程朝湘阴、阳澄湖等有名的蟹城奔去,赶着一年一度吃清蒸大闸蟹的热潮。与此同时,长沙的香辣蟹从九月起即已开启了火爆的篇章,尤其到了夜宵点,满哥满姐们准能挤爆各大蟹店。
 
现在大家热议的清蒸蟹一般是淡水闸蟹,而香辣蟹则更多地选取咸水肉蟹,两者不只是口味,蟹种也有区别。清蒸闸蟹最好吃的地方是蟹黄,而香辣蟹的精华则集中在蟹壳上...【查看更多》》】

 

DIY清蒸大闸蟹

    清蒸大闸蟹,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。此菜主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,最好原汁原味,用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道...【详细

DIYDIY香辣蟹

    香辣蟹一般是生剥壳再过油爆,这样味道比较鲜,怕活螃蟹夹手的MM可以蒸熟了再剥,不过做出来的味道有点差别。更追求口感的,蒸个半熟再过油,那会更嫩一些 ...【详细

 

晨报周刊 V

新浪官方微薄

湘阴“蟹城”马路两侧满满都是停车位,进入下午6点以后,靠停的多是湘A牌照的车辆。这股开车近一个小时来吃蟹的风潮,大约是从2010年开始的,用当地新鲜的闸蟹,清蒸了招待长沙来的客人。现在鹤龙湖路两边做蟹的餐馆有五六十家,卖蟹的摊子一百家。

 

在家里吃了一顿传说中的正宗阳澄湖大闸蟹,但是,老公不能吃,消化不好,婆婆不能吃,血脂高,我也不能吃,宫寒。说起来,吃蟹挺讲究的,身体不好的人不能吃,蟹不好不能吃,煮不熟不能吃。

二两

红网健康频道主编

 

wanwan86

红网美食达人

每年的这个时候都要和死党去啃一下蟹,清蒸大闸蟹、香辣蟹都会吃个遍,清蒸的蟹肉嫩,我喜欢蘸点蟹汁,香辣蟹过油后,连壳都是香的,厨师会粗加工好,吃的时候可以一顿乱嚼,很过瘾。

九子香辣蟹
风味: 香辣蟹
价格: 48元/斤
地址: 劳动西路口湘江边/0731-85180077
杨家山立交桥东五一新村/0731-85596377
书院路和劳动路交叉处/0731-85567877
对绝虾蟹餐厅
风味: 飘香蟹、油焖蟹
价格: 70元、118元/份
地址: 解放西路269号三王丽都大厦一楼/0731-84456527
鸿发虾蟹城
风味: 辣汁口味蟹
价格: 60元/斤
地址: 岳麓区枫林一路521号/0731-88889977
更多》》
左记蟹城
特色: 湘阴做蟹最早的一家,价格比较实惠,吃口味蟹的多
价格: 68/四只(9两)、88元/三只(9两)
地址: 湘阴县鹤龙湖蟹城/0730-2482400
香正府农家乐
特色: 有两千亩大闸蟹养殖基地,提供的是鹤龙湖里的自养蟹
价格: 2.5两 58/斤,3两 68元/斤
地址: 湘阴县鹤龙湖新建分场/0730-2561068
新成酒店
特色: 当地称其"蟹老大",相连大闸蟹集散中心
价格: 2.5-2.6两 50元/斤;3.2-3.3两 55元/斤
地址: 湘阴县鹤龙湖蟹城/0730-2560666
更多》》
蟹天下酒店
特色: 有两千亩大闸蟹养殖基地,提供鹤龙湖的自养蟹
价格: 2.5两 58元/斤;3两 68元/斤
地址: 临近鹤龙湖公园吃蟹一条街的路边
鑫浩香辣蟹
特色: 入驻长沙十年,前身是颇有名气的“一品香辣蟹”
地址: 白沙路天心里128号
电话: 0731-85111927
一闻香迷宗蟹
风味: 融合四大菜系东酸、西辣、南甜、北咸的特点
地址: 天心区劳动西路与书院路交汇处
电话: 0731-89747757
更多》》
 
  策划团队  
  出品:红网消费频道
编辑:向婉、李茜
官网:life.rednet.cn
 
 
  加入我们  
  合作:0731-82965770
邮箱:wanwan86@163.com
微博:@红网消费频道
 
 
 

本期特别鸣谢:
@九子香辣蟹

@丁丁优惠-长沙

 
  往期回顾 》》