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现在大家热议的清蒸蟹一般是淡水闸蟹,而香辣蟹则更多地选取咸水肉蟹,两者不只是口味,蟹种也有区别。清蒸闸蟹最好吃的地方是蟹黄,而香辣蟹的精华则集中在蟹壳上...【查看更多》》】
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DIY清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。此菜主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,最好原汁原味,用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道...【详细】 |
DIYDIY香辣蟹 香辣蟹一般是生剥壳再过油爆,这样味道比较鲜,怕活螃蟹夹手的MM可以蒸熟了再剥,不过做出来的味道有点差别。更追求口感的,蒸个半熟再过油,那会更嫩一些 ...【详细】 |
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