中国·益阳首届水产品博览会暨大通湖大闸蟹美食旅游节在益阳奥林匹克体育公园正式拉开帷幕。湖南省人民政府副省长徐明华、湖南省人民政府原副省长俞海潮、湖南省政协原副主席李贻衡出席开幕式。益阳被中国水产品加工与流通协会授牌为“中国淡水鱼都”。 [详细]
蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。[详细]
大闸蟹味道鲜清嫩香，正是蟹肥之时，教大家怎样挑选大闸蟹。 一看蟹壳。壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到金毛金爪的更好；[详细]
1剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；先吃蟹盖部分，[详细]
主料：草鱼1条，3斤
配料：野山椒、红椒米
调料：油、盐、葱姜汁、葱花
主料：雄鱼鱼头
调料：剁椒、姜、葱盐、鸡精、料酒、油、香油、白胡 椒粉适量
主料：鱼翅1包
调料：野山椒20克，大蒜子20克、
姜20克、 红椒1个、葱花
主料：小土鲫鱼2条，约400克
配料：甜糯玉米2个、红萝卜3个
调料:葱、姜、蒜、料酒、油、盐
主料：鱼尾700克、鱼鳔300克、 鱼心200克（顺祥）
配料：甜面酱、蒜蓉、红椒、青椒
主料：益华鮰鱼肉片1包
调料：火锅底料300克、豆瓣200克、安化茶油、九龙池水、盐、葱、姜、
