近日，有人举报称，在桂林市平乐县有一个交易市场，每年有多达上万吨柿饼从那里发往全国各地，但交易市场里的收购商长期存在给柿饼添加违禁食品添加剂进行染色、抛霜。更为严重的是，这种现象已存在数年，在当地已是一个公开的秘密，被指上头有人，无人监管。记者对此进行了暗访。（10月22日《南国早报》）

　　桂林平乐县这家交易市场的收购商给柿饼非法染色，每年有多达上万吨的问题柿饼发往全国各地，确实让人感到担忧。如此大规模添加违禁食品添加剂的不法行为，为何在当地存在数年而无人监管？该交易市场“上头有人”难道就能为非作歹？这些都要给公众一个真相。

　　据了解，收购商为了让柿饼卖相好看及方便长途运输，使用胭脂红、日落黄和二氧化钛等食品添加剂，对柿饼进行染色、抛霜。然而，食用过量的食品添加剂，会对人体肝脏和神经系统造成危害，并导致各种并发症。我国《食品安全法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》有明确规定，柿饼属于水果干制品，禁止使用上述食品添加剂。这家交易市场每年有上万吨问题柿饼销往全国各地，便有数以万计消费者的生命健康安全受到了威胁。因此，对这种危害食品安全的违法行为，必须予以打击和严惩。

　　记者在进入该市场暗访发现，有工人正围在一口大锅前给柿饼“上色”。如此明目张胆的违法行为，为何无人监管和过问？记者向平乐县食药监局办公室电话反映情况后，工人们很快陆续从市场里出来返回家中。等执法人员赶到现场时，此前给柿饼“上色”的场面已荡然无存。这种巧合，不得不令人怀疑监管部门有内鬼走漏了“风声”，让执法人员的查处扑了空。而据举报人透露，该市场两任法人代表与现任平乐县农业局水果办站长刘某为兄弟关系，这也证实该市场的确“上头有人”。刘某承认双方系亲兄弟，但表示“他与这企业没有关系”。县农业局水果办作为该交易市场的主管部门，有这样的亲属关系，恐怕没人会相信其中没有任何的“关照”和利益关联。或许，正是有了水果办站长的这把“保护伞”，再加上一些利益关联或输送，才让监管部门成为一个摆设，导致该市场收购商数年来肆无忌惮地给柿饼非法染色，尽管这在当地是一个公开的秘密，也无人过问和查处了。

　　食品安全与民众生命健康息息相关，“柿饼非法染色”事件必须给公众一个交代。目前，涉事水果交易市场已被停业整顿，除当地相关部门查获并销毁的3500公斤问题柿饼外，还应及时查清已经销往全国各地的问题柿饼，并协同各地执法部门收缴后就地销毁，以保障民众的生命健康安全。同时，当地纪检监察部门要严肃问责，对涉事公职人员违纪或者失职行为进行调查，彻底查明背后的真相，严惩相关责任人监管失职、权钱交易和充当非法经营者保护伞的违法行为；对构成犯罪的不能姑息养奸，应移交司法机关追究刑事责任。

　　亡羊补牢，犹未晚矣。当地食药监局等监管部门要吸取深刻教训，认真履行职责，采取有效措施堵住监管上的漏洞，并加大日常监管力度，进一步规范当地柿饼市场秩序，不能让收购商的违法行为严重损害当地果农的声誉和利益，也绝不能让一只问题柿饼流出交易市场。

　　文/丁家发