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“贴秋膘”也要与时俱进

来源:快乐老人报 作者:钟民 编辑:黄上润 2018-09-06 15:06:59
时刻新闻
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  天气慢慢转凉,人们的胃口也好了起来,总想多吃点“好”的弥补苦夏的损失。很多地方更是有“贴秋膘”的传统,认为身上多点肉才能扛病。要提醒的是,“以肉贴膘”已过时,就算。

  “以肉贴膘”已过时“贴秋膘”源自于生活水平较低的时代,当时夏季天热食物不足,于是人们等到秋季食材丰富后开始“以肉贴膘”。现代人早就过了温饱不足、农耕体力消耗大的时代,即使夏季食欲不振,但摄入的营养也足够。现代人“贴秋膘”的重点应放在调养上,多吃些易消化、有润燥滋补功效的食物,让身体来适应从夏热到秋凉的过程。

  “贴秋膘”时多吃这些食物以“贴秋膘”为由敞开肚皮大吃大喝,不仅会迅速发胖,还会招来很多疾病。“贴秋膘”时不妨多吃这4种食物。

  绿叶菜和橙黄色蔬菜如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等,增加体内维生素A储备,避免视力下降、呼吸道感染等问题。

  发酵食品如发酵面食、醪糟、豆豉、酸奶等,改善夏季生冷饮食导致的脾胃虚弱。

  薯类如红薯、山药、芋头等,它们富含膳食纤维,能提高肠胃消化吸收能力,预防肥胖和多种慢性病。

  坚果每天1勺果仁不仅有利于心脏健康,还能提供维生素E和多种微量元素。但入秋后气候干燥,最好别吃太多炒太干的坚果,建议原味生食。(中国中医科学院西苑医院消化科主治医师钟民)

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