欧夫人·家庭厨房无证经营，条件达不到餐饮服务要求，昨日被雨花区食药监局执法人员查封。长沙晚报记者 周辉霞 摄

　　长沙晚报讯（记者 周辉霞）文艺风、宫廷范、家庭味，这些无证无照“一桌餐”“私房菜”主打的经营风格，没有食品安全作基础，既为法律法规所不容，也不会被消费者信任。这是记者昨日目睹长沙市食药监部门在雨花区查处两家“私房菜”的感受。全市食药监系统汇总的数据显示，截至昨日，长沙集中开展专项治理一周以来，全市共检查核处无证无照或证照不全的“一桌餐”“私房菜”213家，47家通过宣传发动和劝导主动关停。

　　会所厨房无“三防”,苍蝇四处飞

　　“青舍”位于美洲故事别墅区。这是一家兼具中式休闲风格和北欧风格的会所，提供餐饮服务，并经营茶产品。老板将厨房设在别墅的负一楼。记者跟随执法人员走进后厨时，惊得苍蝇从炊具、调料上飞起。

　　执法人员抬头一检查，负一楼所有窗户上都没有安装纱窗等防蚊防蝇设施。低头再看，多块下水隔板破了。“这样的厨房本就在潮湿的地下层，没有‘三防’设施，老鼠苍蝇自由进出，顾客要是知道这样的条件，还敢吃这里做出来的饭菜吗？”执法人员问会所的工作人员。

　　不仅卫生条件不符合餐饮经营的要求，执法人员在这家会所的厨房还发现大量“三无”食材。记者看到，一瓶糕点膨松剂只注明保质期为24个月，并没有标注生产日期。完全没有标签标识的素菜看上去有些变质。

　　厕所竟是食材餐具清洗区

　　“这是干什么？搞得我们都没有地方吃饭了！”昨日中午，执法人员来到位于喜盈门范城写字楼21楼的欧夫人·家庭厨房时，正准备点餐的赵女士“埋怨”执法者的行为。

　　这家餐馆面积不到50平方米，是一个一居室商住房改造的家庭厨房。因为面积小，老板谢先生在房子里摆着两个大桌子，其他餐饮用杂物、家庭生活用杂物都堆放在房间里。厨房则设在室内的走道处，所有食材、餐具的清洗就在旁边的厕所里进行，当然如厕也是在此处解决。看到执法人员的检查结果后，赵女士坦言，这样的环境，再也不敢吃了。

　　一周检查核处213家，47家主动关停

　　昨日领队开展治理行动的是长沙市食药监局局长郭塨。他介绍，长沙集中开展专项整治的这一周，全市食药监系统通过主动摸排或接群众举报，共检查核处无证无照或证照不全的“一桌餐”“私房菜”213家，执法部门责令经营者立即停止经营活动，并责令业主立即停止提供场所。同时，通过宣传发动、街道（社区）上门劝导，47家“一桌餐”“私房菜”主动关停。

　　“专项治理的原则是边宣传，边整治，建档销号，疏堵结合，随着整治的不断深入，这些取缔及备案的‘一桌餐’‘私房菜’已纳入我们的跟踪范围，以实现后续的跟踪、持续的处理和打击。”郭塨说。