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调和油里到底含多少玉米油和大豆油?标签将透明!

来源:金羊网 作者:吴珊 编辑:李偲 2018-06-26 10:01:35
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  食用调和油配比将对消费者“透明”,最快明年年初可看到全新标注

  “这款调和油里到底含有多少玉米油、多少大豆油?”在购买调和油时,不少消费者都有类似疑问。

  不过,长期以来,这个问题似乎很难回答,因为商品标签未标注、工作人员答不出。

网售某品牌调和油配料表标注情况

  近日,国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716-2018),并对该标准进行了解读。其中明确指出,为维护消费者的知情权和规范市场,食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例。

  据了解,该标准是对《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005)和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》(GB 7102.1-2003)的整合修订。

  与原标准相比,主要变化是完善了术语和定义、删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改了酸价和溶剂残留指标、增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。

    其中,最利好消费者的当属增加了对食用植物调和油命名和标识的要求。

  市民李阿姨告诉记者,她平时买油从不买调和油,因为搞不清楚里面到底掺了什么油。

  “花生调和油,闻着香,价格也便宜。但是里面加了多少花生油,我们根本不知道。”李阿姨说,她只肯买单一品种的油。而之前被媒体曝光的低价橄榄调和油只含2%橄榄油的黑幕,更是让人觉得调和油太神秘。

  国家卫生健康委员会对上述标准解读称,为维护消费者的知情权和规范市场,本次修订增加了“食用植物调和油产品应以‘食用植物调和油’命名”和“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”的要求,并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量(总脂肪酸的质量分数)。

  也就是说,依据新标准,食用调和油的配比将对消费者“透明”,到底掺了什么油,比例是多少,消费者只要看标签即可明白。

  该标准将在今年年底实施,消费者最快将在明年初看到全新的食用调和油标注。

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