火宫殿古戏台好戏连台。

橘子洲2015年灯展。资料图片

今年春节庙会期间，坡子街人流如织。均为长沙晚报记者 陈飞 摄

　　长沙晚报首席记者 宁莎鸥

　　春节期间，遍布长沙城的大大小小的庙会是节庆中的亮点。说起庙会，长沙素来在开福寺、陶公庙、火宫殿等地都有庆祝活动，其中又属火宫殿庙会历史最悠久，名头最响亮。早在清朝年间，如今的坡子街、三王街一带就有庆祝活动。今年新春，火宫殿庙会又带来了丰富多彩的主题活动，更有不少贴近时代的新玩法。

　　火宫殿“祭火神”，香火之盛祭祀之频繁得追溯到清朝

　　说起火，中国人对其的崇拜由来已久。天降神火，上古猿人因此获得熟食，也是人猿相揖别的重要因素之一。最早的火神为炎黄时期的炎帝，后来又演化为吴回、祝融等，长沙火宫殿所祭祀的火神便是祝融。自古火神灶神一体，民间小年都有送灶神的传统。南方素崇火德，根据《湖南通志》，明末清初的湖南各府、州、县建有火神庙100余座。时隔百余年，多座火神庙湮灭无闻，而长沙的火宫殿却穿越时光，留存至今，不得不说这是历史留给星城人民的财富。

　　火宫殿初名火官殿，又名乾元宫，位于长沙市天心区坡子街，始建于明万历五年（1577年），清乾隆十二年（1747年）重修，这是许多老长沙都熟悉的。顾名思义，火宫殿是用来祭火神的，也是火文化烹饪文化集中之地。发展至今，火宫殿已成为集宗教、民俗、饮食、庙会于一体的文化标志，用湘学研究者陈先枢的话说，“这种独特文化把一座火神庙与一家中华老字号餐饮店紧紧捆绑在一起作为文化载体，在国内实为罕见”。

　　火宫殿始建于明重建于清，然而于何时兴起庙会祭祀活动了？据了解，早在明万历年间，火宫殿便有祭祀活动的记载，而要论香火之盛，祭祀之频繁，还得追溯到清朝。清《文宗实录》卷八七便记载，清文宗咸丰皇帝于咸丰三年为长沙火神庙御书“德威烜赫”匾，火神庙祭祀火神盛况空前。

　　当时的祭祀分官祭和民祭，官祭是由官方主导的祭祀。据清光绪《善化县志》记载，火神庙祭期“每岁以季夏月下旬三日为官祭”。即由长沙府主导祭祀，长沙县、善化县的文武百官齐齐参与，时间定在仲夏。民祭则是由民间团体发起，县城百姓参加，时间选在“春秋仲月”。火神庙的祭祀典礼与庙会同时进行，每年春节和农历六月二十三日都有盛大庙会。长沙人逛火宫殿庙会的传统从此便沿袭下来。

　　如此热闹的盛景，却在1938年的“文夕大火”中被付之一炬。火宫殿的围墙、牌楼、火神庙烧了个精光，从万历年间便传下来的铁炉也不知所终。而火宫殿不存，其庙会自然也消失了。虽然民国三十年(1941年)，火宫殿进行了重修，但仅仅搭建了火神庙堂，废墟搭建棚屋，当初做生意的商户也流离各地，长沙火宫殿庙会中断多年。

　　直至解放后特别是2000年，长沙市政府重修火神庙，“紫气腾升”的火神庙、“古坊夕照”的古牌坊、“一曲薰风”的古戏台、“凉亭幽境”的回廊小亭重新入主火宫殿，火宫殿四景齐聚，火宫殿这才算正式恢复生气，重回长沙人民的视野。

　　从此，火宫殿庙会接连不断，每年农历六月二十三日举行祭火神祈福庙会。此外，“春节”“元宵”“五一”“端午”“国庆”等节日也会有大型庙会登场。尤其是春节期间的庙会，更是星城人民必逛的盛事。庙会期间恢复了卖古玩、做糖画、捏面人、棕编、手工编织、剪纸、打糍粑、手工微雕等小手工艺摊担和手工技艺传承。火宫殿庙会入选了湖南省首批非物质文化遗产名录和第三批国家级非物质文化遗产项目名录。

　　臭豆腐、糖油粑粑、花鼓戏、皮影戏，逛庙会好吃又好玩

　　长沙人爱逛庙会，尤其爱逛火宫殿的庙会，原因很简单，无外乎吃喝玩乐、凑热闹、沾喜气。

　　火宫殿作为融民俗、餐饮于一体的文化地标，吃当然是首推的项目。

　　火宫殿有诸多著名的传统小吃，是长沙地方小吃的龙头和代表。其中又以八大小吃为主体，分别是油炸臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血、三角干子、牛肉蒸馓、红煨蹄花、荷兰粉、八宝果饭。八大传统小吃都有其独特制作工艺，传承已久，其他小吃如糖油粑粑、白粒圆、兰花干子、神仙钵饭等，都有其鲜明特色和独到技艺，也有深厚的群众基础。

　　长沙至今还有童谣“进门火宫殿，出门钱圆工”，“钱圆工”三字是“乾元宫”的谐音，意思是进了火宫殿 ，为了饱口福，情愿倾囊，从中可以看出火宫殿的小吃之地道，湘菜之正宗。

　　其实火宫殿最早并非众人印象中的“好吃一条街”。1938年文夕大火前，火宫殿有八家老字号，称为“老八董”，分别是余太华金号、李文玉金号、叶公和酱园、东协盛药号、西协盛药号、九芝堂药号、福芝堂药号、寿芝堂药号。根据名号可知，这八家中大多数是药号。1941年重建之后，又有“新八董”，这新八董分别是詹恒大笔墨铺、詹彦文笔墨铺、杨正泰锡铺、杨振兴锡铺、老公和铜铺、王福鸣铜铺、阜昌参茸号、朱义新金银首饰号，也并非以食肆为主。次年即1942年，火宫殿建成小吃铺面40余间，分为东成、西就、南通、北达四线，多租赁给小贩经营餐饮，形成品种多样、风味独特的小吃店群，火宫殿的餐饮文化这才日益浓郁。

　　1956年，李子泉一家参与公私合营成立李合记饭店，设饭菜、小吃两个门市部，出售有油炸臭豆腐等传统小吃。后改为国营饮食店，取名为火宫殿饮食店。自此，火宫殿不止于火神庙会祭祀之所，更是一家承载着湘情湘味的老字号餐饮店。1958年4月12日，毛泽东回长沙，来火宫殿视察，还品尝了臭豆腐、东安鸡等小吃。

　　有吃的自然要有玩的。每到庙会之时，游客们除了能品尝到臭豆腐、猪血丸子、糖油粑粑等地道湖南小吃外，还能欣赏到捏面人、长沙弹词、说书、糖画等传统技艺。

　　长沙河西一带流行皮影戏，俗话称“浏阳的鞭子，河西的班子”，“鞭子”指的是浏阳的鞭炮，“班子”即是河西的皮影戏班。因此，皮影戏也是火宫殿庙会上的常客。皮影戏诞生于明朝万历年间，刚好与火宫殿同龄，清光绪年间，皮影戏得到发展，流传各地。经过长沙艺人的努力，皮影上被雕刻出各种花纹，着上色彩，根据传统话本故事中的影人形象，配有人物脸谱，便于表演。因此，皮影戏的内容也得以有《封神榜》《水浒传》《岳飞传》《杨家将》等。

　　长沙本地的皮影戏采用湘剧和花鼓戏唱腔，一般为三人班，3人都具有吹打弹唱的艺术能力。演出方式有整本和散句之别。演出的内容也紧扣“火”文化，如街巷中某家走了水，便演几本戏以谢火神。

　　此外，舞龙也是火宫殿庙会中群众喜闻乐见的表演项目。龙是中华民族的图腾，中华民族是“龙的传人”，龙在人们心目中有着崇高的地位，因此重大节日总少不了舞龙的身影。旧时的舞龙，或用布扎成“架子龙”，或用树枝编成“青草龙”，还有“火龙”“喜龙”等不一而足。长沙龙舞的舞步多为喜鹊步、扭丝、绕圆场、跑跳步等。龙舞的节目动作丰富，有“孔明推车”“枫树盘根”“麒麟送子”“猛虎跳涧”等几十种。如今，雨花区的洞井龙舞还是非物质文化遗产之一。

　　1938年初的《观察日报》便对火宫殿庙会进行了专题报道，把火宫殿的热闹和小吃的味美同上海城隍庙、南京夫子庙、北京天桥和天津三不管相媲美。《观察日报》这样描述当年火宫殿的热闹场景：“王铁笔、三才眼的测字，满口江湖术语，吸引了不少观众。三麻子的相声，唱着《小寡妇上坟》，形容得惟妙惟肖。小张正在讲《水浒》，描写鲁智深醉打金刚，把一些听众笑得前仰后合。”

　　Cosplay、萌萌拍、创意大赛，新时代火宫殿庙会“有点潮”

　　有庙会才叫过年。2018年的狗年春节期间，火宫殿推出了盛大的庙会，从2月9日开幕至3月2日元宵节止，时间跨度长达21天。活动期间更是推出了启动仪式、创意大赛、萌萌拍、我把记忆带回家等八大主题活动。

　　新时代的火宫殿庙会除了有一份历史的厚重感之外，也颇具时尚感，上可接清代民国的传统文化，下可启互联网+时代的潮流玩法，融传统文化与流行文化于一炉。

　　在新春大戏台、民俗戏曲展演等活动中，游客依然能欣赏到长沙传统的湘剧、傩戏、长沙弹词，长沙人用湖湘文化中的瑰宝来款待四面八方的宾客。而在吃方面，游客仍旧可以品尝到传承百余年的臭豆腐、糖油粑粑等美食。而在其他活动中，游客则可以体验到更多元的潮流文化。像“最惊喜·狗年吉祥物创意大赛，我把吉祥带回家”便结合了时兴的萌宠文化与文创潮流，公开向大众进行狗年吉祥物设计作品征集，将获选作品进行表彰并制作成本届大庙会吉祥物。现代的年轻人都争当“铲屎官”，把自家的萌狗狗设计成LOGO自然是他们会乐于尝试的事。而在“最幸福·全民拜年萌萌拍”活动中，则可以利用如今人手一台的智能手机，通过官方微信号，发布萌萌拍H5，从五套具有新年氛围、天心元素的自拍模板中选择一个自拍场景进行自拍，生成图片进行传播拜年。

　　今年是狗年，“单身狗”恐怕也并不想过这样一个“本命年”。因此助人“脱单”成为了庙会的主题之一，火宫殿庙会于是推出了“最浪漫·庙会做红娘，我把幸福带回家”活动，在太平老街宜春园古戏台设置相亲区，以不同丝带派发进行分组，并在指定地点寻找相亲对象。并在集体相亲活动中，设置情歌接龙，非遗项目体验等互动环节，可谓费尽了苦心。

　　在今年的庙会活动中，戏曲演员也不只是简单的唱戏，而是融入了更接地气的cosplay，扮演民间故事名人，带大家一起巡游展演。在火宫殿一带的三王街、坡子街闲逛，可选择的小吃早已不止传统的八大小吃，如今火宫殿已发展至300多种小吃，100余种湘菜，琳琅满目、色香味美，让长沙市民、外来游客畅享“长沙年味”的文化大餐。

　　来自四川的游客李芳莹激动地表示：“长沙的庙会相当有趣，我带着小朋友既吃了名扬海内外的长沙臭豆腐，也吃了甜丝丝的蛋筒冰淇淋，既欣赏到了长沙传统的傩戏、花鼓戏也用了最新的H5网页自制了电子拜年贺卡。逛火宫殿庙的生活会真是巴适（舒服）得很！”

　　长沙传统庙会知多少

　　庙会是一种古老的传统民俗文化活动。长沙自古庙宇林立，香火盛旺，由庙宇产生的大小庙会多不胜数，形成了旧时长沙城乡广大劳动人民的民间文化生活。庙会既是汇集民族风物和民间文艺的一种形式，又是古代传统市集的一种形式。而在长沙，知名庙会当然不止火宫殿一家。

　　陶公庙会

　　据记载，陶公庙建于505年（南朝梁天监四年），是当地士民景仰东晋太尉、长沙郡公陶侃的后代陶淡和陶桓的清名盛德而兴建的。陶淡和陶桓是叔侄，相传两人弃家修道，结庐修炼于临湘山，后羽化成仙，成为仙人，陶公庙正因此而闻名于世。

　　每逢两个陶公菩萨生日，善男信女们都要举办盛大的庙会，以庆陶公菩萨的寿诞。庙会每次时间长达10天左右。前来赶庙会、朝拜的香客成千上万，其中有来自川、鄂、豫、浙、闽、赣、粤、桂等地的香客。每次庙会，古戏楼上照例是好戏连台，长沙城里的戏曲名角都登台演出，有湘剧，也有京戏，整天整夜的连演连唱。唱得精彩时，有钱人争相往台上抛赏钱，穷人家则为之喝彩……庙坪里，玩龙、舞狮、罗汉舞、竹马灯等竞相上演，庙会成了百艺汇集之所。

　　开福寺新春祈福庙会

　　开福寺始建于五代时期，后历经宋、元、明、清各朝。占地面积4.8万平方米，建筑面积1.6万平方米，有佛殿三进，即三圣殿（弥勒殿）、大佛殿（大雄宝殿）和毗卢殿。开福寺是中国佛教重点开放寺院之一，被列为湖南省级重点文物保护单位。

　　近年来每逢新春，长沙·开福寺新春祈福庙会就如期举行。一年一度的新春祈福庙会，主题千变万化，但每年几乎都为市民们准备了古寺祈福、老街赏灯、舞龙狮、看大戏、猜灯谜、杂耍表演、手艺比拼等各种精彩纷呈的活动。

　　橘子洲灯彩嘉年华

　　橘子洲民俗文化园内有江神庙，橘子洲民俗文化园的新春庙会也是近年市民春节的游玩之所。每到新春佳节，橘子洲畔便会搭建五颜六色的花灯，流光溢彩，亮透湘江。

　　今年的灯彩嘉年华也是别出心裁，由100多位来自自贡的传统“非遗”匠人精心打造了40余组大小不一的酷炫彩灯组，梦幻、美轮美奂，给星城人民带来不一样的感受。其中有7层楼高的“龙凤呈祥”灯组，还有雪人、城堡等满足少女心的萌系灯组。

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