香辣入味的牙签牛肉是本周冠军之一。

　　红网时刻9月20日讯（记者 邓晓娟 摄影 白杨）9月16日、17日，2017齐云山“家有好湘味”大型厨艺真人秀第四、五场分赛分别在天虹商场和金茂览秀城前坪举行。湘味菜品“辣椒炒肉”和“牙签牛肉”分别获得两场冠军。

现场观众争相品尝选手的菜品。

　　秋日的傍晚，清风拂面，两场活动比赛现场都十分热闹。中华名厨、湘菜大师罗继湘老师继续担任评委。"齐云山厨艺大比拼，既有养生菜，又有口味菜，还有来自异域的美食。活动现场有节目看，有游戏玩，还有微信红包抢。这种形式的厨艺大赛确实韵味。"罗大师在赛后表示。

　　16日的比赛，湘味炒菜“辣椒炒肉”PK“辣炒香肠” 。香肠由于过油时，选手未注意火候，稍显焦干，辣椒炒肉获得本组最佳。营养月子餐组比拼中，西芹百合炒虾仁注重营养搭配，西芹口感脆嫩，但是虾仁由于烹饪时间过长，略显碎烂。先将鸡肉大火过油备用，再放入佐料焖煮的“茶油鸡”，保留了食材的原味，又将茶油的醇香发挥到极致，得到评委老师的好评。在两位外国友人的角逐中，“法式水果吐司”以其香甜的口感得到大众评审们的青睐。

　　17日的比赛，尤为精彩。一对年轻夫妇同时报名参加比赛，在湘菜荟萃环节中“相遇”。女选手带来一道“小土豆炖排骨”，男选手则以“爱心牙签牛肉”参赛。男选手透露，因为老婆很喜欢吃牙签牛肉这类的熟食，外面的加工食物不干净，所以才自己学了做给老婆吃的，所以叫“爱心牙签牛肉”。先用生抽将新鲜牛肉腌制，用牙签串好，在滚烫的油锅里面炸一小会捞出。然后将切好的辣椒、蒜子、生姜等佐料过油，加入炸好的牛肉翻炒，这道菜以色香味俘获了现场评委和大众评审的胃，获得本场冠军。

加拿大的喀麦隆友人吉米带来的“鸡蛋饼”得到现场小朋友的一致喜爱。

　　“老外爱烹饪”环节的两位选手表现也很抢眼。来自加拿大的喀麦隆友人吉米，带来的一道“鸡蛋饼”色泽金黄、味道香浓，得到了现场很多小朋友的喜爱。另外一位阿富汗帅哥Alex的“英式蛋炒粉”也炒出来夜宵摊上那熟悉的味道。

　　在比赛过程中，评委多次提到一道好菜，用好油、用对油十分关键。随着人们越来越重视健康饮食，消费者对食用油的挑选也逐渐挑剔。山茶油具有烟点高、耐高温、不冒烟的特点，在反复高温下营养物质都不会流失，适合所有烹饪方式，比如煎、炸、烤、煮和凉拌等，是更适合中国饮食和烹饪习惯的用油。山茶油的单不饱和脂肪酸含量在78%以上，高于广受好评的"橄榄油"，选择齐云山高纯山茶油作为日常烹饪用油，还能让你的好身材免受"伤害"。

活动现场还有礼品丰厚的互动游戏。

　　新一季的2017齐云山“家有好湘味”大型厨艺真人秀活动将围绕老外爱烹饪、健康养生餐、月子滋补餐、儿童营养餐等几大比拼主题。每场分赛分别由3组6名选手参赛，综合评委和大众评审得分，每周选取一名周冠军。周冠军选手除获得价值千元的齐云山高纯山茶油和厨神奖杯外，还可获得参与总决赛的入场券。总冠军将获得由江西齐云山食品有限公司提供的，价值近万元的“齐云山高纯山茶油”全家全年用油大奖。