土家山寨里品尝纯净“悬崖蜜”

　　湘西龙山县洛塔乡利用地貌发展野生蜂蜜产业，村民生活由此改善

洛塔乡泽果村，蜂农田定春正在悬崖上清理蜂桶。

洛塔乡梭洛村，洛塔乡精准扶贫光伏发电项目已基本完工。组图/记者谢长贵

土家探源路线示意图

　　天上的云海，地上的石林，地下的溶洞……湘西龙山县洛塔乡，当地人形容这片土地的美，360度全方位无死角。

　　洛塔近两万名山民因地势不同散居在河谷、山间，形成诸多独具特色的土家山寨。这里的土家人千百年来靠山吃山，依赖着苞谷、洋芋、狩猎延续生命的传奇。在洛塔众多的独特产物中，有一样神奇的食材——野生蜂蜜，纯净而美味。

　　近日，潇湘晨报全系全媒体与天闻地铁传媒联合策划的“在希望的田野上”大型扶贫系列行动来到龙山县洛塔乡，感受这里别样的山水、热情的人们，探寻村民的脱贫路径。

　　潇湘晨报记者 李柯夫 通讯员 谢昌友 陈志刚 实习生 青晓彤 湘西龙山报道

　　“来，尝尝我的野生蜂蜜！”8月8日，54岁的蜂农田定春拿出已经空了一半的塑料罐子，热情地舀出两大勺递到记者面前。吃上一口，纯净美味，仿佛吃到了整个四季的花香。野生蜂蜜是土家人居家待客的饮食佳品，或融之于温水、米酒中饮下，或佐在糍粑、粽子上食用，甘甜清香、沁人心脾。

　　田定春是湘西龙山洛塔乡泽果村的一名蜂农，养蜂已经将近20年，凭着在悬崖峭壁行走的一手绝活，他将自己的蜂桶放到湘西大山僻远的石壑之中、崖壁之上，一家人的生活也得到了改善。

　　峭壁之上放置蜂桶

　　洛塔具有典型的喀斯特地貌，海拔平均在800米，最高海拔1430米，该地山洞、阴河、森林密布。泽果村村支书雷晓艳介绍说，村里有40多户人家养蜂，用的仍然是最原始的野外放养的方法，一年只收割一次，产量不高，却最是地道、自然。

　　对于田定春来说，看蜂桶是个体力活。他的蜂桶遍及几座高山。他拿起面罩，手套，穿上一件厚外套去巡视他的宝贝蜂桶。“望山跑死马”，跟着田定春，我们深切体会到了一名蜂农的艰辛。

　　走到半山腰，他停住脚步，指着山顶处峭壁说，“我在那里有一个蜂桶。”抬头望去，却只见云雾缭绕，草木深深，一条人为踩出的小径蜿蜒伸向山顶，却看不到他所说的蜂桶。我们正在迟疑间，田定春却早已大步向山顶走去。在一处峭壁之上，他的蜂桶赫然在目。他戴好面罩、手套，开始小心翼翼地打开蜂桶盖，还好里面没有出现蚂蚁，蜜蜂也一切如常。他告诉我们，里面全部是野蜂，野性非常强，一旦激怒了它们，后果不堪设想。接下来就比较简单了，他用小扫帚将蜂桶里蜜蜂的粪便清扫干净，大约花了20分钟。他说，这些蜂桶要时常来看看，是否有蚂蚁，蜜蜂有没有生病等。不过，这种野生蜜蜂免疫力极强，很少生病。他在周边的大山里放了40多个蜂桶，“全部看一遍，快的话3天左右，如果慢一点就要5天了。”如果能够有一半以上的蜂桶进蜜蜂，就已经是非常幸运的了。

　　百花酿蜜营养丰富

　　“蜂农是个极危职业。”泽果村村支书雷晓艳说，只有每年11月份，霜降过后，人们才能去割蜜，因为这个时候的蜜最纯，口感也最好。这时湘西大山里早已是冰冻世界，山路异常难走。

　　洛塔的养蜂人每天穿梭于悬崖峭壁上，在绝大多数人不能到达的地方安置蜂箱，寻找最适宜蜜蜂生存的环境。靠着这些蜂桶，田定春将女儿送进了重点大学，毕业后进了深圳比亚迪公司总部。他以前是低保户，小孩大学毕业以后，今年五月不再列入村里低保户名单。

　　这种悬崖蜂蜜营养价值极高。“我们的蜜是百花蜜，营养价值也最高。”田定春说，山里一年四季都有花，油菜花，山茶花，桐花……山上开的各种各样的花蜜蜂都去采。另一个特点就是纯天然，把蜜割下来之后，用纱布包着，让它自然渗透过滤。一般是几个小时，有时候需要十几个小时，把蜂糖慢慢的融下来，沥下来后直接装瓶，全程不添加任何其他物质。不过，蜂农每次取蜂蜜都不能取完，一定要留一部分让蜜蜂过冬。否则，蜜蜂们就会死掉，或者飞走。

　　举措

　　下一步成立蜂农合作社

　　洛塔的蜂农们养的蜂蜜质优价平，可外界知晓的不多，大多是靠“熟人经济”销售，这让村支书雷晓艳很伤脑筋。长沙市天心区对口帮扶工作队队长湛果第一次喝到这种纯正的野生蜂蜜后也被惊艳到了，“我们一定要帮老乡们打开市场，使湘西的野生蜂蜜让更多人知道。”

　　他们找到省内一家知名的农产品销售电商平台寻求合作，对方来洛塔实地看了后表示，如果蜂农能够保证一直保持这种原生态，平台将全力推广这种生态美食，双方还签订了意向合作协议。“我们下一步打算成立蜂农合作社，之后要做的两个事情，一个是技术，一个是诚信。”湛果表示，蜂蜜这个产业前景很广阔，但发展一定要慢一点要稳一点。目前泽果村的产量也就8000斤左右，如果一味贪大，一旦诚信出现问题，也会死得很快。他认为，只要守住生态诚信的底线，其实两个蜂桶就能让贫困户脱贫，一个蜂桶平均产蜜20－30斤，目前野生蜂蜜的价格是80元每斤，也就是说两个蜂桶就有望给贫困户带来3000多元的收入。

　　看石林逛溶洞感慨造化神奇

　　潇湘晨报记者 李柯夫 实习生 青晓彤 湘西报道

　　来到洛塔，最不能错过的就是洛塔石林和溶洞景观。从洛塔集镇驱车约20公里，就到了楠竹村，在这里集中了洛塔石林最有代表性的“五虎赶六羊”“溪沟石林”两大景点。

　　走入石林，仿佛走进迷宫

　　洛塔石林遍及整个洛塔山界，较集中的有楠竹车水坪石林、梭洛赵家湾石林、八仙洞石林及公路沿线的银河塔石林，仅车水坪一带的石林面积就达1000多亩。无论其规模面积，造型及组合情况，洛塔石林都可与云南路南石林媲美。洛塔有国内罕见的岩溶构造地貌景观，峰丛、孤峰、溶丘、石林、石牙、洼地、漏斗、溶洞、地下河、峡谷、绝壁、瀑布等应有尽有。

　　“这是第三只羊，旁边是第四只，那是一只羊角……”，8月9日，站在“五虎赶六羊”景区入口，楠竹村村委会主任邹军指着对面的石山说。10多年来，邹军几乎每天都在里面转，负责景区维护和修缮，穿插在石林间的游道由邹军设计和负责施工，几乎看不到敲打的痕迹，保护得很好。

　　沿游道走入石林内，仿佛走进错综复杂的迷宫，只有近距离走近这些当地人称之为“岩桩桩”的石林，才会由衷地感慨造化的神奇。石林足有10多米高，上面攀爬满植物，石林间长满灌木和小乔木，并附生藤蔓和苔藓。在一处高耸的石柱下面，一株爬山虎错综复杂地攀爬，有着旺盛的生命力。

　　经过一个叫二十四道拐的景点，是一处正在溶蚀之中、尚未形成石林的缝隙，走进去不断拐弯。借着手机手电筒的光亮，可以看到通道里面潮湿，不时会滴下水来。

　　目之所及，一片片绿色浓得化不开

　　在“久久农家乐”吃过中饭，我们来到大约2公里之外的溪沟石林景区，这里非常适合喜欢徒步的游客。“走完大约要1个多小时，会有点辛苦，但绝对让你不虚此行。”邹军说。在他的带领下，我们从石林间穿过，有一种穿越地下森林的感觉，目力所及，都是一片片浓得化不开的绿色。一路走来，可说是步步皆景，每个景点都别具特色，“飞来柱”仿佛来自外来世界，在“一线天”石巷平直延展数十米，宽近1米，高约70米，曲折幽深，无论平望还是仰视，只见两侧崖陡如削，苍天如线……

　　洛塔境内有省级风景名胜区1个，2012年正式列为国家级地质公园，也是中国地质科学院岩溶研究所的科研基地。国家投资数千万元进行岩溶研究和景区建设，景区面积62平方公里，共14个景区，两百多个景点。主要有“洛塔云海”“石林”“姊妹岩”“千年古水杉”“南方第一天池”“九瀑沟”等。