(执法人员对校园食堂内食品是否在保质期内进行检查。)

(执法人员突击检查明德中学周边的面包店。图片均为星辰全媒体记者 夏晓澜/摄。)

　　星辰在线9月5日讯(星辰全媒体记者 夏晓澜)为严格落实餐饮服务食品安全各项制度，确保长沙市校园及周边食品安全，9月5日下午，长沙市天心区新开铺街道在开学之际开展“护苗行动”，街道食安办、城管办、食药监所、社区、派出所共计约20位执法人员来到天心区新开铺小学、新天小学、明德中学校园及周边的餐饮门店进行突击专项整治，现场严厉指出了存在的食品安全隐患，并督促进行整改。

　　在此次“护苗行动”中，执法人员首先来到长沙市天心区新开铺小学、新天小学的校园食堂内进行突击检查，依次察看了校园食堂卫生工作流程等是否上墙公示、食品来源是否正规，对“一洗二泡三清”水池、食品原料储藏间、熟食留样盒等的使用情况进行了询问，现场观看了食品加工操作流程，并对物件摆放不整齐、台帐不全、操作细节不规范等问题进行了纠正。随后，执法人员针对明德中学周边食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩、食品销售店等进行了全面细致的检查，重点督察食品是否在保质期内、环境卫生是否达到要求、是否通过正规渠道购买，并重点查看其生产经营许可证及产品合格检验证书等情况。

　　“今天的突击检查主要针对辖区内校园及周边的餐饮门店。开学第二天，部分校园食堂存在物件摆放不整齐、台账不齐全等问题，我们将督促他们立马整改到位。”天心区新开铺街道食药所所长李前进说，校园及校园周边食品安全问题一直是监管的重中之重，下一步，会继续开展专项整治行动，加大执法力度，把学校周边的食品安全落实到位。

　　据了解，食品安全“护苗行动”覆盖全市中小学及其周边，重点包括学校食堂和校园及周边食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩、食品销售店，向中小学校供餐的集体用餐配送单位，以及学校饮用水。“护苗行动”的目标是“6个100%”：即校园及周边食品生产经营持证率、违法食品摊贩取缔率、校园学生饮用水合格率、校园食品安全信息公示率、食品安全违法案件立案查处率、食品生产经营索证索票和台账建立率均达到100%。