按照创建国家食品安全示范城市的要求，结合豆制品、米粉湿面专项整治行动的开展，宁乡县食品药品工商质量监督管理局启动了新一轮的农贸市场豆制品、米粉湿面集中销售门店建设。

　　该局组织豆制品、米粉湿面生产经营单位以及市场物业单位多次召开动员协调会，并组织人员对市场进行了为期半年月的地毯式清理整顿。通过集中整治和督促，城区农贸市场新建成豆制品、米粉湿面集中销售门店9家（两年共建14家），实现了城区销售豆制品、米粉湿面冷链集中销售全覆盖，率先在全市范围内完成了城区生鲜食品集中销售示范门店的建设任务。

　　集中销售示范门店按照建设规范的要求，实行标准统一、标牌标识统一、采购验收统一、冷链配送统一、随附清单统一、登记台帐统一、操作管理统一。宁乡县食药监局和市场物业单位每天不定期地对示范门店进行巡查，确保集中销售示范门店行为规范，保障豆制品、米粉湿面等生鲜食品质量安全。

　　（来源：宁乡县食品药品工商质量监督管理局撰稿人：刘灿）