本报北京讯（记者 刘云涛）1月4日，国家食品药品监管总局发布的《2017年食品安全抽检计划及要求》（以下简称《计划及要求》）显示，2017年国家计划在食品领域进行127.59万批次的抽检，涵盖132个食品品种。抽检坚持靶向性、广覆盖、计划性抽检与专项抽检相结合、抽检效能与质量并重的原则，同时加大对农兽药残留、重金属及环境污染等因素引起的食品安全问题的抽检力度和频次。

　　《计划及要求》提出，通过实施食品安全抽检计划，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题。实现监督抽检与信息公开、核查处置联动，倒逼生产经营企业落实质量安全主体责任，保障食品安全，促进食品产业有序健康发展。

　　根据《计划及要求》，2017年食品安全抽检计划涵盖33大类食品、132个食品品种、203个食品细类，共抽检127.59万批次。总局本级抽检3.14万批次，其中计划性抽检2.7万批次，专项抽检0.44万批次。省级局抽检47.95万批次。市、县级局对食用农产品抽检76.5万批次。

　　2017年，将以重点区域、重点品种、重点项目和大型企业为核心目标，国家总局、省级局、市县级局对各级靶向重点进行抽检。

　　2017年的食品安全抽检将逐步实现区域、企业、品种、项目、环节及业态的覆盖。同时，将在计划性抽检的基础上，根据日常检查情况和既往抽检情况，及时有效组织开展专项抽检工作。国家总局对省级局，省级局对市、县级局逐级组织开展食品安全评价性抽检工作。