常德市穗香食品有限公司是全市今年“米粉提质”工程开展以来，按新的米粉生产许可标准投建的第一家大型米粉、米面生产公司。

专项整治要求，按照新的标准培养3家高标准示范企业，流通环节销售预包装放心米粉达到20%，餐饮环节使用预包装放心米粉达到20%。

　　编者按：2016年，湖南省食药监部门在食品药品案件查处、基层站所建设人员配置、行政机构改革、食品检测体系建设、食药监管特色重点工程打造等方面取得了显著成效。近日，记者跟随省食药监局深入娄底、永州、常德、郴州等8市深入采访，并从12月6日起陆续推出“湖南食药安全基层行”系列稿件，全面展示各地食药监管工作的特色和经验。

　　红网记者 肖懿 通讯员 王曲波 常德报道

　　如今，每天清晨，一碗热气腾腾、浓香扑鼻的米粉仍是大多数常德人的早餐首选，常德米粉已成常德市一张重要的美食文化名片。

　　常德市大力推进米粉提质工程，力争用三年时间将早餐“米粉”打造成产业规范、质量安全、群众满意的放心食品。2016年是常德市推进湿米粉提质工程的第一年，湿米粉专项整治工作列入了常德市政府今年工作重点，列入了区县市工作考核内容。

　　今年3月21日，常德市食品药品安全工作会议提出要大力推进米粉提质工程，通过政府引导，行业主导，社会力量参与，推进现有资源整合，按照新的标准培育3家以上高标准示范企业，支持产业做大做强，实现工艺升级，冷链配送，预包装销售，力争用三年时间对所有湿米粉生产加工企业按照湖南省新的《湿米粉生产许可审查细则》进行提质改造，全面规范湿米粉生产、销售、使用行为，把常德特色“米粉”打造成产业规范、质量安全、群众满意的放心食品。

　　常德市穗香食品有限公司是全市今年“米粉提质”工程开展以来，按新的米粉生产许可标准投建的第一家大型米粉、米面生产公司。公司投资近3000万元，采用饮用级纯净水进行米粉生产中的磨浆和冷却，无菌车间进行密封包装，生产流程全程自动化，自建冷链配送车队，有效延伸产品的辐射和投送范围，公司投产后，可实现常德市城区年内20%米粉包装销售的目标。

　　通过近一年努力，汉寿、武陵、鼎城、桃源、澧县、桃花源有6家企业投入数千万进行技改、新建或整合，米粉提质工作已初见成效。

　　5月起，常德市食药监局对全市范围的湿米粉开展为期8个月的专项整治，主要对辖区内米粉生产企业、销售商家、餐饮服务商家的基本情况进行一次彻底的摸底调查，建立监管台账。

　　专项整治要求，按照新的标准培养3家高标准的示范企业，流通环节销售预包装放心米粉达到20%，餐饮环节使用预包装放心米粉达到20%。

　　对所有湿米粉生产者、销售者及餐饮服务者进行全面调查摸底，登记建档；对所有湿米粉生产者、销售者及餐饮服务者开展现场监督检查和集中整治，从严许可，日常监管，严厉打击违法行为。

　　通过开展湿米粉专项整治工作，依法打击湿米粉行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、无证生产等违法行为，全面整治和规范米粉生产加工、市场流通及餐饮消费秩序，扶强扶优，实现湿米粉生产行业的资源整合，促进米粉行业良性健康发展，保证食品安全和人民群众的身体健康。

　　目前，常德市共有37家米粉生产企业，平均每天生产湿米粉20万公斤。