为切实加强学校食品安全，有效预防和减少食源性疾病的发生，保证师生身体健康和生命安全，今年来，永州市东安县市场和质量监督管理局联合县教育局，在全县范围内开展了春、秋季学校食堂及周边食品安全专项检查。

　　加强重点环节监督。该局执法人员一是重点检查学校食堂食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、留样管理等方面的情况；二是检查学校及周边食品经营户食品进货索证索票、库存食品、散装食品、变质或超过保质期的食品是否及时清理等情况。

　　严防中毒事件发生。该局严查学校食堂是否严格执行禁止制售凉拌菜、四季豆、野生菌等食物的限制，以消除食品安全隐患，杜绝群体性食品安全事件和细菌性食物中毒事件的发生。

　　加强食品安全教育。该局组织各校食堂管理人员、从业人员认真学习新《食品安全法》、食品安全规章制度及操作规范，通过开展食品安全知识培训，强化食品安全责任意识和良好的卫生操作习惯;通过电视、宣传栏、横幅等形式多样的宣传教育活动，引导学生养成良好的卫生习惯，强化自我保护意识。

　　通过专项检查，进一步加强了学校食堂经营者及周边食品经营户的食品安全意识，全县没有发生食品安全事故，有效保障了师生饮食安全。截至目前，该局共出动执法人员526人次，执法车辆181台次，检查学校食堂(含幼儿园)237家，周边食品经营户368家次，下达责令整改通知书200余份，立案查处17起,没收过期食品190公斤，涉案金额3.2万余元。

　　（来源：永州市东安县局 撰稿人：龙玉明）