郴州市城区有34个农贸市场，固定经营户1023户，食品安全管理是个“老大难”问题。为保障市民“舌尖安全”，从今年8月以来，郴州市食药监部门开展食品安全专项整治，重点解决“脏、乱、差”等突出问题，加强市场内外管理，规范商户经营行为，完善熟食“三防”设施等。

　　整治过程中，郴州市强化源头治理，要求食品经营户持证、亮证经营。同时，完善硬件设施，落实管理制度，督促食品经营户落实好建立食品进货台账、索证索票、肉类检疫等食品安全管理制度。还督促落实责任，强化市场管理，杜绝假冒伪劣、过期变质、“三无”食品流入市场。

　　目前，郴州已出动执法人员800多人次，检查市场固定经营户2280户次。对存在熟食经营“三防”设施不全、不着装、食品经营索票索证不全等问题的经营户责令整改，已责令整改815户次，有效强化了农贸市场管理，提高了食品安全水平。