红网综合讯 省党代会是今年湖南省政治生活中的大事。为保障好党代会餐饮安全，湖南省食药监局精心组织长沙市区两级食药监部门，分步实施，责任到人，全力以赴，圆满完成了党代会期间餐饮食品安全保障工作。

　　一是精心部署安排。省食药监局领导主持召开专门会议，制定详细工作方案，明确保障计划、职责任务和工作要求。二是全面检查整改。会前对6家接待酒店开展了细致监督检查，对存在问题当面反馈，限期整改，随后进一步组织整改情况复查，切实防控风险隐患。三是强化主体责任。对各接待酒店进行全面评估，下达监督意见书，与会议接待酒店签订责任承诺书，督促各酒店强化内部管理，严格操作流程，切实履行食品安全主体责任。四是全程驻点监督。对各接待酒店均安排2名监督人员，进行全程驻点监督指导，并安排人员24小时值守，做好应急保障。五是严控风险关口。紧扣全过程、每餐次、各品种的关键风险点，严把菜谱审定关、清洗消毒关、原料验收关、加工制作关、检测留样关，进行重点监管。六是强化巡查报告。省局领导带队对各会议酒店进行巡查，对驻点监督工作和酒店主体责任落实情况进行督查，现场指导解决实际困难和问题，确保工作落实到位，并强化与组委会的联系和报告，及时解决保障过程中存在的问题，随时应对食品安全突发事件，确保万无一失。