2016年年初，中国农业大学的一组调查数据显示，仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪，全国一年就要高达1100万吨，这相当于2亿人一年的口粮。在10月16日“世界粮食日”到来之际，记者对西安古城的部分就餐场所进行调查走访，发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外，其他不少就餐场所浪费粮食之严重，已到了不容忽视的地步。10月12日、13日、14日，暗访记者连续三天时间进入西安市长安区政府的食堂内进行暗访。记者发现，尽管食堂墙壁和餐桌上有张贴和摆放着杜绝浪费的宣传品，但来就餐的公务人员吃完饭后，不少餐盘上还是剩有米饭或菜，还有的一碗面条只吃了一半，人已经不见了。（10月16日中国新闻网）

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这是我们小时候爸爸妈妈教我们的儿歌，几乎每个人都熟悉，都倒背如流，他告诉我们，粮食来之不易，要珍惜粮食，不能浪费。在上小学、中学、大学的时候，老师也不断地提醒教育我们，不要浪费粮食，可以说“珍惜粮食”的教育伴随着我们的成长。可为什么还存在大量的浪费粮食现象呢，除了我们的教育重于说教之外，重要的是将爸爸妈妈、老师们的话当作“耳旁风”。他说他的，我做我的，是典型的 “听一套，做一套”，是 “忘了本”，也是不折不扣的“阳奉阴违”。说得更重一些，这种不将长者的话放在心上的行为，是一种典型的“不孝”。

　　餐桌上的浪费也是对国家的不忠。我国水资源、耕地短缺，生态破坏严重，生产粮食成本高，浪费粮食等于浪费耕地和水资源，这不是骇人听闻。我国水资源利用效率较低，生产一公斤粮食需要接近一吨水，加之粮食生产过程中加工、运输和饭食制作，消耗的水量将更多。经过无数道工序送到我们嘴边的食物却被浪费了，实属可惜。令人不能理解的是，公务员队伍中也存在大量的浪费粮食现象，这是最不应该的。公务员是素质相对高的一个群体，对国情、国家政策应该比常人有更多的了解，在节约粮食方面应该作为模范，而实际上有相当一部分公务员却与普通大众一样，说明对公务员进行节约粮食的教育也不能放松。公务员浪费粮食从小的方面来说，是不拘小节，没有养成珍惜粮食的习惯。从大的方面来说，是“不忠”，是对国家的 “不忠”，这不是扣帽子，理论上确实如此。

　　为何公务员也成为浪费粮食的群体？可以从经济上来解释。报道中称，“就餐的公务员用自助餐盘盛放食物，两元一份，可以选择3个菜加一份米饭，有时候还有汤可以喝。”这就是答案之一。两元一份的午餐现在哪里找？只能到公务员的食堂里寻，这还算贵的，还有一元一份的午餐呢。相对于市场价提供的午餐，很多公务员食堂中的午餐就是“白菜价”。

　　餐桌上的浪费是不忠不孝。餐桌上的浪费需要系统治理，“谁浪费罚谁”是简单有效的手段，有必要加大力度推广。在全民中树立“浪费可耻”“浪费粮食是不忠不孝”的理念，以确保餐桌文明，也是我们一项长期的宣传任务。

　　文/姜文来